春季煲汤食谱大全

山药党参猪胰汤

原材料：猪胰150克，山药40克，党参3克

调味料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油适量

做法：

1、将猪胰洗净改刀，山药去皮洗净切片，党参用温水浸泡备用。

2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、党参炒香，下入猪胰，山药烹炒，倒入水，调入胡椒粉、鸡精盐烧开，改小火煲至熟，淋入香油即可。

大厨献招：选用切口处有黏手的黏液，而且较重的山药为佳。

专家点评：防癌抗癌

适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。

食用禁忌：大便燥结者不宜食用。

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳　　　　 功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品　　　　 材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)　　　　 做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可　　　　　　2. 猴头菇炖北菇　　　　 功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠　　　　 材料： 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)　　　　 做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可　　　　　　　　3. 咸柠薏米汤　　　　 功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效　　　　 材料： 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)　　　　 做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成　　　　　　　　4. 栗米须水　　　　 功效： 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料　　　　 材料： 粟米须(二两), 水(4碗)　　　　 做法： 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可　　　　　　5. 甘苦茶抑制糖尿消炎　　　　 功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿　　　　 材料： 绿茶叶(少许)