怎么煲汤 有什么好食谱？

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粟米香菇排骨汤 排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐制作方法：排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可特点：明目解热 萝卜羊肉汤 红皮萝卜500克、羊肉50克、香菜25克、制作方法：羊肉洗净切成片，放入开水锅中熬煮20分钟后，放入洗净切成片的萝卜，用微火熬煮九成熟时，放入洗净的香菜段、精盐5克、味精3克、米醋10克、料酒5克熬煮即成。 特点：祛痰解热咖喱蔬菜汤 高丽菜 80公克 红萝卜 30公克 洋葱 50公克 培根 3片 蕃茄 1/2颗咖哩粉 1小匙 高汤 2杯 盐 1/2大匙 胡椒粉 少许制作方法：高丽菜、红萝卜、洋葱、番茄切成细丝状，培根切丁备用。培根先干煎过，再倒入高汤、蔬菜及所有调味料，先用大火烧开，再改小火煮15分钟即可。 柠檬鸭汤剖净的光鸭1只（重约3斤），柠檬1个，菜心4根，酒1汤匙。制作方法：光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用酒抹匀，氽水后再用清水洗净。锅中注满清水，分量要能浸过鸭面，煮沸后放入光鸭及柠檬，大火煮沸后改慢火煮约两小时至鸭肉烂透。用菜心的鲜嫩部分放入沸水中煮八成熟，加入汤中，以盐调味即成。