春季有什么养生的食谱。吃什么食物对便秘好呢。

  1、土豆牛肉菠菜汤
　　配料：牛肉汤1000克，土豆400克，熟牛肉150克，胡萝卜100克，牛油70克，洋葱50克，鸡蛋1个，香叶、胡椒粉、番茄酱、盐、醋、味精、柠檬汁适量。
　　把胡萝卜洗净，切成斜花片；洋葱切成丝状。
  锅热后放胡萝卜片、洋葱丝、牛油、香叶、胡椒粉焖至半熟，加入番茄酱，一直焖到油呈红色为止；土豆用开水煮到半熟，切成小块，放到锅里，加牛肉汤接着煮，等土豆八成熟时加上焖好的料，放盐、胡椒粉、味精、柠檬汁调剂口味。食用前放入菠菜并煮沸。起锅时在盘内放上切好的熟牛肉片，盛上汤并加入一个鸡蛋，浇上奶油即可。
  可补气血，增强身体抗病能力。适宜春季饮用。
 
　　2、排骨年糕
　　配料：排骨500克，水磨小年糕250克，酱油、黄酒、葱花、姜末、熟猪油、白糖、味精各适量。
　　排骨斩成块状薄片，用刀面拍几下，再用刀间隔切一刀（须切断筋），然后加入酱油、黄酒、葱花、姜末拌均。
  锅热加熟猪油，热后加葱花、姜末、白糖、黄酒、酱油、味精及适量水搅拌。烧沸后改用小火，将排骨下锅涮，并不断翻动，当排骨由淡红色变深色时捞出，再放入油锅内炸至橘红色出锅。锅内放余油少许，加入白糖、酱油、味精，烧至糖融化，再将小年糕分散地放入锅中，烧至年糕柔软呈金黄色时捞出，放入排骨碗中即可。
  可滋补肝肾、生津润肠。对治疗上呼吸道感染、感冒发热等病症有不错效果。
 
　　3、枸杞拌茭白
　　配料：茭白300克，枸杞子、芝麻面各20克。
　　将茭白剥去壳切片，生姜切片，葱切段，大蒜切片。
  茭白放入沸水锅内煮3分钟后捞出，沥干水分，放入盆内，加入大蒜、枸杞子、生姜、葱、盐、味精、鸡精、芝麻面，拌匀即可食用。可滋肾润肺、益肝明目。儿童不宜多食。
 
　　4、红枣羊骨糯米粥
　　配料：羊胫骨（即四肢的长骨）1~2根，去核红枣20~30枚，糯米适量。
  
　　将羊胫骨敲碎，与红枣、糯米加水煮成稀粥，捞出骨渣，调味服食。1日内分2~3次服完。可益气血、补脾胃、健骨固齿。
 
便秘吃什么食物好： 　　
1。柚子。
  它具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛、治便秘等功效。柚子含有丰富的维生素和钙质物质远远超过了其它的水果。 　　
2。梨。梨不仅有生津、润燥、清热、化痰等功效，而且对净化肾脏，清洁肠道也有很好的效果。所以对于长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
   　　
3。红枣。红枣具有滋脾胃、润心肺、调荣卫、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药”的功用，所以在便秘时，不妨一试红枣汤，以解决你的便秘之苦。 　　
4。香蕉。它的碳水化合物（糖类）含量很高，像苹果、梨、西瓜等水果含糖量约10克，而香蕉高达28克。
  很多人在日常生活中如果出现便秘的现象的话，通常都会想到多吃香蕉来润肠通便。 　　
5。猕猴桃。它不仅可以快速的将体内堆积的有害代谢产物清除外，还能很好的预防结肠癌及动脉硬化的作用。所以每天早晨空腹吃1-2个猕猴桃，隔1小时再进餐，治疗便秘的效果会比较好。
   　　
6。火龙果。火龙果不仅可以可降血糖、降血脂、降血压等功效，可以帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的也有很多的功效。除此之外，还可以预防便秘，促进眼睛保健。