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谁能推荐一些适合高血压病人吃的菜谱?求大神帮助

更新:2022-02-06 22:32编辑:bebe归类:四季养生人气:55

高血压的健康饮食
  1高血压病的饮食原则:
  1、控制能量的摄入,超重和肥胖是引起高血压的危险因素之一。所以根据自身体重的情况,及时调整膳食,控制好能量的摄入,尽量把体重控制在标准范围内。
  2、限制高钠盐的摄入量,改用低钠盐。
  低钠盐,是以氯化钠(nacl),碘酸钾(kio3,过去曾以碘化钾(ki),目前用碘酸钾)为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(na+)、钾(k+)、镁(mg2+)的平衡状态,食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险。
  适用与不适用人群
  低钠盐最适合中老年人和患有高血压、肾病、心脏病患者长期服用。
  不适合心脏有疾病的人群,k+易增加心脏负担,如滥用可能引起猝死。
  对于轻度高血压或有高血压家族史的人,每日食盐量要在3~5克以下,中度高血压的人,每日1~2克〈折合酱油5~10ml>,重度高血压的人,应摄取入更少。
  3、减少脂肪、胆固醇的摄入量,烹饪时选用植物油,少吃油炸的食品,最好采用氽、炖、煮、清蒸、凉拌等烹饪方法,少吃各类肥肉及动物油脂,少吃动物内脏、鸡蛋黄、鱼子等含胆固醇高的食物。多吃蔬菜水果和菌藻类食物,如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等,这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁,肝脏利用胆固醇合成胆酸,胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化,之后,一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”,另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物,使之排出而不是重新回收利用。这样,肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实,增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。

  能降压的蔬菜:
  1、茄子:现代研究证明,茄子的紫色皮中含有丰富的维生素e和p,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素p,具有增加毛细血管的弹性,改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病者,均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。
  推荐吃法:蒸茄子。取茄子1个,洗净切开置碗内,直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟,但要加盖)。蒸至烂熟,手撕成条状,加细盐、蒜汁、醋和香油,凉拌食用。

  2、芹菜:意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,使受试者吃芹菜促其体重在1周内减轻3.6千克~4.9千克。研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
  推荐吃法:凉拌芹菜。芹菜连根洗净,切成丝,放沸水锅中烫一下即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可。也可将芹菜根洗净榨汁,加蜂蜜每天早上口服,降脂降压更好。

  3.香菇:现代研究证明,香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌作用,可称为餐桌上的降脂佳肴。
  推荐吃法:香菇清汤。鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,不加盐或加少许盐和调料食用。经常早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,消除过多脂肪。血压高、高血脂、感冒初期都可用此汤食疗。
  降血压并不是一朝一夕的事情,而且想要降血压,各种可能的措施都要试试,尤其是高血压的饮食患者一定要注意。希望高血压患者能够多吃以上的三种蔬菜,早日将血压降下来。

  有些水果也可起到很好的降压作用。
  1、苹果:苹果具有很好的营养价值和保健价值。过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。另外苹果皮具有很好的收敛作用,将苹果皮晒干研末,空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

  2、香蕉:香蕉可治疗便秘,促进胃部消化。医学研究认为,香蕉可治疗高血压,因为香蕉的含钾量十分丰富,可平衡由钠引起的高血压。多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病,研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。而且香蕉也可以调节紧张情绪。

  3、猕猴桃:猕猴桃被誉为水果之王,猕猴桃含有丰富的精氨酸,能有效地改善血液循环,防止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。

  4、山楂:山楂可促进食物消化,山楂能有效防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;用鲜山楂30克、苹果30克、鲜芹菜根3个洗净切碎,调和后放入碗中,加冰糖少许,水适量,隔水清蒸,汤渣同服,隔日1次,3个月为1个疗程,治疗高血压病有一定效果。

  5、火龙果:火龙果长被人们称为吉祥果,火龙果含有丰富的花青素,花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性等功效。

  这些水果对降血压都会有很大的帮助,患者在平时可以适量食用,但量不可太大,以免引起其他的不良反应。

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