高血压患者的菜谱？？

多吃青菜和粗粮，少吃肉，鱼虾可以吃一些，不要抽烟喝酒，按时睡觉，不要熬夜
1 、清早起来一杯冷开水约 1000ml ，这样可以使一夜失去的水份得以补充，可使血液至少六小时变淡，直接减轻心脏和血管的压力。还能使动脉粥样斑块液化。
2 、限盐早餐或无盐早餐
限盐和无盐可以使血液粘度变淡，并有利于肾小球滤过，大量排尿又可以使钠排出体外，达到降压的目的，高血压初期，医生给患者开出双氢克尿塞等利尿的药物，机理就是利尿排泄，减少血溶量达到降压目的。
3 、清淡饮食
食物中少吃煎、炒、油炸食物，多吃蔬菜和利尿降脂的食物，如冬瓜、煮黄豆等，多吃植物油，少吃动物油。
4 、控制总量
不管什么食物，你都得控制到半饱和八成饱的份上，并不靠零食补充。
能按照上述高血压食疗原则控制饮食，一小段时间后您可能就不需要高血压治疗药物了。

高血压是以动脉血压升高，尤其是以舒张压持续升高为特点的全身性、慢性血管疾病，是由多种发病因素综合影响的结果。其中膳食营养因素在高血压发病中起重要作用，主要是饮食中动物脂肪、胆固醇含量较高，食钠过多，食钾、钙过少 ( 即蛋白质质量较差 ) ，饮酒过多等，这些都是引发高血压的膳食因素，所以，高血压病人合理选择饮食十分重要。
高血压病人平时以清淡素食为主，宜食低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼类、瘦肉、兔肉、牛肉、豆类及豆制品等，因这类食品含胆固醇较低，而豆类及豆制品中还含有谷固醇，谷固醇有抑制小肠吸收胆固醇的作用。
维生素有促进脂肪代谢的作用，特别是维生素 C 能降低胆固醇，故患者宜多食含维生素多的新鲜蔬菜和水果，如豆芽、芹菜、荠菜、萝卜、胡萝卜等。
高血压病人还应适当选食一些有降脂作用的食物，如海带、海蜇、海参、淡菜、葵花子、芝麻等。平时烧菜宜选用植物油，最好是选择花生油、豆油、菜籽油、葵花籽油等。
本病应少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量较高的食物，如肥肉、各种动物油、骨髓、黄油、肝、心、脑、肾、蛋黄、鱼籽、鱼肝油、螃蟹等，对辛辣性食物也应少吃或不吃。
高血压病人要限制食盐的摄入量，每天食盐的摄入量要控制在 3 ～ 5 克。烧菜宜偏淡，对酱菜、榨菜、盐茶、皮蛋等含钠盐高的食物也应少吃或禁食，香蕉、西瓜、苹果、山楂等含钾较多的食品可适当多吃。
患者饮食要定时定量，不宜暴饮暴食，禁饮烈性酒、忌食公鸡、狗肉等，体重超重须要节食，并增加体力活动，使之达到标准体重。
高血压的病情错综复杂，发病率高，病程较长，并发症多，及早防止则愈后良好。
高血压分原发性和继发性两种。发病原因是先天性颈动脉过长而扭曲，颅底动脉发育畸形，体循环动脉血压长期过高，形成独立的高血压病。症状型高血压是因中枢神经系统功能紊乱，精神刺激，情绪波动，使交感神经系统兴奋性增高，肾上腺髓质分泌增高，引起小动脉收缩，痉挛，硬化，导致管腔狭窄，血压持续升高。
治原发性高血压
处方：首乌50克，石决明25克，珍珠母20克，菊花、钩藤各15克。
用法：水煎，日1剂，服2次。
疗效：服药15～60天，有效率达98.6
药枕疗法：
处方：野菊花、淡竹叶各500克，川芎、桑叶各200克，生石膏100克，白芍、丹皮、蔓荆子、青木香各50克，磁石、蚕砂各30克。
用法：除花、叶药外，均研碎拌匀，装枕心内，经常翻晒，1个月换药一次。
疗效：经常枕用，有稳定血压之效
①素烧冬瓜：冬瓜250克、香菜5克、油和盐各10克，佐餐食用，用于高血压病人。

②炒豆芽：黄豆芽200克、植物油10克、酱酒10克、醋3克，佐餐食用，用于冠心病、高血压、高脂血症的肥胖病人。

③糖醋黄瓜：嫩黄瓜200克、糖10克、醋10克、麻油2克，佐餐食用，用于冠心病、高血压病人。

④香茹莼菜汤：莼菜250克、香茹50克、冬笋250克、麻油和盐适量，每日1—2次，用于高血压、冠心病、高脂血症者。

其它的还有:

芹菜根、枣
芹菜根30g，大枣15枚，煎汤代茶饮

菊花、山楂、草决明、 紫菜
菊花3g，生山楂15g或菊花3 g，生山楂与草决明各15 g，用沸水冲泡，当茶饮；或紫菜、草决明各适量，水煎服

丹参、三七、山楂
丹参10 g，三七10 g，山楂5 g，加水煎煮，当茶饮

黄瓜藤 西瓜藤、竹叶
黄瓜藤30 g，西瓜藤30g，竹叶10 g，加水煎服，每日2次

海带、胡萝卜
海带30 g，胡萝卜60 g，水煎服，一日2次

菠菜、山楂
菠菜根60 g，山楂15 g，水煎服，一日2-3次

荠菜花、墨旱莲
荠菜花15 g，墨旱莲12 g，水煎服，一日1次

大蒜、绿豆、冰糖
大蒜20-25 g，绿豆10 g，加水500ml，炖熟后，加适量冰糖，食之

黑木耳、糯米、红糖
黑木耳5 g，糯米50-100 g，加水煮成弱；或黑木耳30 g加适量细糖，煮熟，食之

百合、糯米 沙参、红枣
百合30 g，糯米50 g，沙参15 g，红枣6 g，共煮成粥，食之

粳米、菊花
梗米100 g煮成粥，加入菊花末10-15 g，煮一、二沸，食之

粳米、葛根
粳米100 g，葛根粉30 g，加水煮粥，食之

芹菜、粳米
将粳米100 g加水熬至快熟时，加入芹菜150 g同煮，再加适量冰糖，食之

粳米、胡萝卜、大蒜
将粳米与胡萝卜适量煮粥，食之；或粥与大蒜同食

荷叶、粳米、白糖
新荷叶1张，加水煎汁，去渣后，加粳米100 g，煮粥。食时，以适量白糖调食

番茄、牛肉
每日晨，空腹生吃番茄（消毒）1个，连吃15天；或将牛肉100 g煮烂后，加番茄250 g及调料同煮，食之

茭白、芹菜
茭白、芹菜各30 g，煎水代茶饮

荸荠、海蜇头
荸荠、海蜇头各60-120 g，同煮，每次适量食用，一日2-3次

荸荠、海带、玉米须
荸荠、海带、玉米须各30 g，水煎服

鲜萝卜、苹果 ,芹菜
以鲜萝卜或苹果1个，芹菜500 g（消毒），榨汗每次饮20-40ml

冬瓜 ,草鱼或鲭鱼
将草鱼200-250 g油煎后，加入冬反250-500 g与适量水，煲3-4小时，再加调料，食之

鸡蛋、醋
以新鲜鸡蛋1个（消毒），浸泡入150ml的醋中，经48小时后，将蛋搅破，再浸泡1天。每天以醋蛋液20ml加适量温开水冲淡，服之。