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家常菜肉类有哪些好吃的?

更新:2022-02-19 16:42编辑:bebe归类:四季养生人气:64

我是一个做了多年的厨师,我做过那么多美食视频,家常肉类做法很多,很多都很美味,我就是做鱼的厨师。

就不多说了,直接上详细教程,觉得能帮助到您就动动小手给个赞,也欢迎喜欢美食的朋友来今日头条查看我的美食教学视频呢!

2:码入味之后,加鸡蛋(直接用鸡蛋清更好),然后码上芡(做这一步之前必须先把鱼码入味之后)

3:锅里先下油,然下花椒,泡椒泡姜,再来豆瓣酱,然后永川豆豉适量,炒出香味

4:之后下姜末蒜末!姜末蒜末炒香之后来适量的辣椒面儿(根据自己口味放!)辣椒面儿下锅之后马上下高度白酒!

5:加入适量的水,下豆腐煮3-5分钟,然后捞出垫底

6然后均匀的下入鱼肉(先下大块一点儿,再下小块一点儿,这样能保证鱼肉均匀受热)

7:这一步看图比较直接!

您最喜欢的家常肉类是什么菜呢,欢迎大家留言告诉我!

喜欢美食的朋友可以关注我,定期更新不一样的家常菜做法,让人一看就会!

更详细的视频请到今日头条关注:三德子美食

美味爽口的家常荤凉菜有哪些?

用肉拌凉菜绝对是非常过瘾的事情,特别是还要把肉做的爽口开胃,用来当下酒菜绝对是不二的选择。

这里给大伙儿介绍两款爷们儿的私房凉拌肉菜,大伙儿回去试试,吃爽了别忘了回来点赞嗷!

今天的两道菜用的都是猪精瘦肉为主料,猪肉选择后鞧的瘦肉疙瘩或者猪腱子肉都可以。

第一道名叫手撕瘦肉拌葱丝儿,先将猪瘦肉用凉水泡上半小时,洗净擦干水分,再用白纱布裹紧了,用棉线捆起来勒紧。包裹好的肉入锅,添凉水,再放葱姜段和料酒,大火烧开后,转中小火煮半个小时就可以捞出来了。将煮好的肉放在篦子上晾凉,最好再放到冰箱里冷藏一个小时,让肉彻底紧致,然后拆开布包。将肉顺着肉茬撕成细丝儿,放入大葱白切的葱丝,蒜末、香菜段,再按照1:2的比例加盐和白糖,加生抽2匙,辣椒油酌量,拌匀就成了。

第二道名叫酒香青瓜拌肉片,是风味极为独特的一道用白酒为调料做的凉菜。首先肉的处理和上一道菜是完全一样的,煮好冷却,但不是撕成丝儿,而是顶着肉差切成薄片儿。然后放入去皮切成薄片的黄瓜、切碎的小米辣椒、切菱形片的青尖辣椒、切丝的洋葱,香菜末。然后加盐、白糖,白醋、生抽各2匙,芝麻香油1匙,最后浇上半匙浓香型的白酒。将全部的食材放到一个深碗中,然后用擀面杖怼一阵,让蔬菜的汁水被挤压出来,肉中噙满滋味儿,特别的爽口入味。

眼瞅着就要过年了,在这儿爷们儿给所有悟空上的朋友拜年了,祝愿大伙儿2018事事顺意,胃口大开。

届时我也将在春节期间陆续推出各种新菜美味,大家一定要关注我哦!

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