家庭饮食与健康
依食物的性味选择和进食。撇开食物的营养因素，从食物的寒热性看，二
者对人体机能的影响相反。温热性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜、韭、芫荽、肉桂、茴香、八
角、醋、龙眼、荔枝、桃、杏仁、樱桃、核桃、松子、南瓜、黄豆芽、红糖、糯米等，吃后
身体会生热，
使机能兴奋，增加活力。寒凉性食物如绿豆、
海带、
紫菜、
西瓜、香蕉、甘蔗、
番茄、菠菜、冬瓜、茄子、苦瓜、藕、茭白、豆腐、芹菜、盐、白糖、酱油、蜂蜜等，对生
理机能具有镇静及清凉的作用。
因此，
人们在选择食物或是烹饪食物时，
应注意不同食物的
冷热性，合理搭配，经维护自身的健康。如烹煮寒凉性食物时可添加温热性的醋、蒜、香辛
料。而在吃火锅时添加豆腐、白菜、粉丝等寒凉性食物，不但可使汤汁更鲜美，还可利用这
些性寒的食物降低吃火锅时的“上火”
。吃完火锅后食用些寒性水果如梨子、西瓜等也有益
处。其它如用蒜头炒空心菜，煮冬瓜放些蒜丝，泡菜及凉拌黄瓜时加些辣椒，喝豆浆配烧饼
油条，煮冬瓜汤加红糖等就是很好的冷热调和的做法。
以上“四因制宜”
，都是仅就一般而言。若真要实际应用，尤其是对个体情况不同的人，
则还需全面辩证。
2
．零食有度也养颜
※
花生、南瓜子、葵花子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适
当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
※
奶糖、巧克力奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。巧
克力则有使人精神愉悦及美容的作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
※
芝麻、首乌糖、乌枣蜜饯、黑豆馅水晶球皆有乌发、润发、养血之功，还可防治白
发、脱发，令人头发乌亮秀美。
※
葡萄干、核桃仁、人参糖均有益气、补血、滋肾、悦颜之益，兼有养肤健美之功效。
※
薄荷糖、
、甘草橄榄皆能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
※
柑橘、橙子、柠檬、番茄富含维生素
C
，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，
属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用
※
牛肉干、烤鱼片、猪肉脯富含蛋白质、铁、锌等，适当食用令人肌肤红润。
3
．喝茶十不宜
喝茶的确对人体有好处，但是如果有以下不良习惯，那可就对人体有害了。
一是饭后喝茶不宜，因为茶中的鞣酸可以使食物中蛋白质凝固成颗粒，很难消化吸收；
二是空腹喝茶不宜，因为腹中没有东西，茶水直接进入肠胃，会对肠胃产生不良刺激；
三是睡前喝茶不宜，
因为茶叶中含有咖啡因、
茶碱和可可等，
具有较强的提神兴奋作用，
使人难以入眠；
四是喝隔夜茶不宜，因为茶水搁置过久，容易被病源生微生物污染，茶水中的复杂成分
也容易发生变化，引起胃肠疾病、消化不良等；
五是喝凉茶不宜，因为喝凉茶不仅没有清火化痰的功能，反而有凉寒、聚痰的副作用；
六是茶水服药不宜，因为茶水中有茶碱，茶碱能提高人的体温，所以用茶水服药有对抗
药效的作用；
七是喝茶不选不宜，
因为有严重心肾疾患、
浮肿病、
溃疡病和胃肠功能紊乱等疾病的人，
不能有茶都喝，
如贫血和心肌梗死病患者适合喝绿茶，
腹泄和便秘的人不宜喝红茶，
体质较
弱的人宜喝绿茶；胃寒而体质较弱的人适合喝红茶等；
八是喝浓茶不宜，因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度，所以浓茶容易造成心动过速、
心律不齐，
茶还是一种有效的胃酸分泌刺激剂，
而长期胃酸分泌过多，
是胃溃疡的一个重要
致病因素，所以，应在茶中加入少量牛奶、糖，以保护胃粘膜免受或减轻胃酸的刺激；
九是滚开水沏茶不宜，因为用滚开水会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，并把维生素等有
益成分破坏；
十是酒后喝茶不宜，因为酒精对心血管的刺激很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用。
4
．体保健的四大“特区”
医学研究表明，人体存在四大保健“特区”
，它们是背部、脊柱、腋窝和肚脐。
一、背部特区
养生专家指出，后背正中的脊柱，是人体“督脉”必经之地。脊柱两旁
的“足太阳膀胱经”
，与五脏六腑联系密切，经常地激发疏通，有益于气息运动，血脉流畅，
可滋养全身器官。现代医学发现，人的背部皮下蕴藏着大量免疫细胞，感冒或暑天中暑后，
“刮痧”
、
“擦背”等，都是激活背部免疫细胞的方法。
二、脊柱特区
医学研究表明，人老首先是脊柱老。日本有一杂志报道，锻炼脊柱，可
防治
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多种疾病。
脊柱是人体的中心轴，
作太极旋转，
能产生很强的生物能，
向各脏腑和脑部以及全身输
送、补充能量，对病毒的侵袭会有很强的免疫力，对脑血栓、老年痴呆症、中风偏瘫、神经
官能症、糖尿病等，也有防治作用。
三、腋窝特区
腋窝蕴藏着丰富的血管、神经、淋巴结，假如他人用手接触，被触者会
控制不住地大笑，被专家称为“腋窝运动”
。它的强身奥妙有两点：
（一）刺激此处的神经、
血管和淋巴结，可促进神经体液循环，
使全身器官能得到更多
的养分和氧气。
（二）由此引发的大笑，使人体器官甚至细胞，都能得到运动，于脑、心和肺最有益。
四、肝脐各特区
肝脐又名“气会”
，是真气的宅室，具有培元固本、安神定心、调和
气血、舒肝利胆、益肝固肾、通利三焦、调畅经络的作用。用药物贴敷、针灸、热敷此处，
可以疗疾治病；用珍珠粉、丹参粉调敷，能治失眠；用砂仁、积石敷之，可调理消化不良。