春季的养生菜色有哪些？

春季天气很干燥，皮肤过敏情况多，要说到养生，必谈到饮食，这时候要多吃杂粮，以寒其体，如小米、燕麦、地瓜等为身体排毒，不可过多食用热性食物，以免加重体内的火热，激发疔疮之疾。下面为大家介绍四款清热去火时令菜。　　 　　 翡翠苦瓜盅薄荷叶茯苓粥　　 　　食材：苦瓜、香菇、虾仁、榨菜少许。　　 　　做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。　　 　　功效：解火气。　　 　　 薄荷叶茯苓粥　　 　　 　　食材：薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。　　 　　做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。　　 　　功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。　　 　　 奶油冬瓜片　　 　　 　　食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。　　 　　做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。　　 　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。　　 　　 鸽子肉健脾汤　　 　　 　　食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。　　 　　做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。　　 　　功效：健脾益气。

春季养生小常识：日常保健时刻牢记健康家居 春季养生在我们在健康家居中要注意的是流感、流脑的肆虐，但麻疹、猩红热、肺炎也是易发病，故大家要做好预防措施，保持室内空气流通及加强锻炼，提高机体的防御能力。还有春季虽暖和，但别急着减衣服，因早春气温乍暖乍寒，如同孩儿脸，　说变就变，常有寒潮来袭。特别是老年人，气弱骨疏，抗病力差，稍受风寒，易发宿疾。因骤冷会使血管痉挛，血液粘稠，血流速度减慢，脏器缺血，于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而至。故当此时，应防风御寒，时备夹衣，遇暖易之，棉衣不可顿去。春季衣着款式应宽松舒展，纯棉织品吸湿性好，暖和又贴身，是内衣的合适选料。 春季养生小常识：逢事遇物保持心情舒朗的养生观 春季养生小常识还有一个很重要的穴位“太冲穴”。中医认为春季木旺肝火盛，如果日常生活工作遇到不顺心的事，就会脾气大容易发火，也有朋友问平安健康网中医编辑：“我一到春天就胆红素高，容易冲动发火，怎么办？”其实胆红素高是西医的说法，在中医里面，就是木旺肝气盛。有一个穴位可以缓解，在脚背上的拇指和食指骨头交汇处，有一个穴位叫太冲穴，早晚穴位这个穴位可以平肝气，舒郁结。不仅春季可以自己经常按摩，日常工作被老板训了、生活遇到不平事了，都可以按摩这个太冲穴。只要常持逢事遇物心情舒朗的养生观，其实养生的根本目的也就达到了。 春季养生小常识：春季性事切忌盲目壮阳 这点中医频道留在最后讲，是因为前面所讲的春季养生小常识是我们每个人都会遇到的，而这里只针对特定人群。中医认为，动物的阳具，如牛鞭、狗鞭、鹿鞭以及海狗肾、犀牛角等，具有益肾通阳的作用，能够刺激性欲。这确实是中医“以形补形”的一个知识，但是在春季，万物生发，却不可大量的食用这些的食物，以免过盛对人体反而造成伤害。 春季养生小常识是我们在春季必须的知识，有了这些春季养生小常识做指导，我们的生活会更健康更美好。还是俗话说得好“一年之计在于春”，春为四时之首，是人体养生保健的重要起点，希望平安健康网中医频道的这篇文章能够让你的虎年更加平安健康！（春季养生小常识：五脏保养以春季养肝为首 有许多用户问平安健康网中医频道的南方：春季养生里五脏养生最重要的是哪个？为此南方走访老中医，老中医是这样说的：一年四季春为首，五脏春季肝当令。故此，四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。按照中医的“天人相应”理论，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，所以，在春季养生，我们就要紧紧抓住以养肝为主线，春季养肝是纲，用适当的中医养生方法，抓住春季养肝，维护和加强人本机体阴阳平衡，从而真正做到“阴平阳秘，精神乃治”的健壮目的。老中医说，春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃不要油腻、生冷、粘硬食物。由于春季人体新陈代谢加快，因此应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这对于因冬季过食膏梁厚味导致内热偏胜者，还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。这些都是春季养肝的家常方法，非常的实用，读者您不妨将这些春季养生小常识运用在生活中。 我国非常重视时令养生，尤其是「二十四节气」的自然兴衰变化会影响人体健康，因此养生健体必须顺应四时。俗话说：「一年之计在于春」，本文将与读者分享「春季养生」的一些重要概念与观念，使读者能健健康康、温温暖暖享受「春天生活」的养生乐趣。 冬天「大寒」过后，就可先谈谈春天的节气，有「立春」、「雨水」、「惊蛰」、「春分」、「清明」、「谷雨」六个节气。从农历的正月开始，气候变化以风为特点。天气是由寒转温的季节，草木生发萌芽，万物复苏，人体的新陈代谢也变得活跃起来，在人体内以肝、胆经脉的经气最为活跃。有所谓「百草回生，百病易发」，人在这个季节应该特别关爱自己的身体，防治疾病。体弱多病者，老人与小孩要防止病情加重，或旧病复发。 春天到了农历正、二、三月，古代歌诀说：「正月立春雨水节，二月惊蛰及春分，三月清明并谷雨。」此时阳气初醒，形成震卦，五行属「木」主「肝」，故春季养生重在养肝，方能预防疾病保健康。春天时天气容易骤暖骤冷，变化很大，所以会使人患有皮肤炎、低血压、甲状腺机能亢进、癫痫、胃溃疡、小儿麻痹症、感冒、流行性感冒、流行性脑膜炎、肺炎、急性支气管炎、病毒性肝炎等各种疾病，老年人最容易复发偏头痛，胃痛，慢性咽喉炎，过敏性哮喘、高血压、冠心病、精神病等。内经中说：「春夏养阳，秋冬养阴。」春季食补宜多吃温补阳气的食物，葱、蒜、韭菜、是益肝养阳的佳品，菠菜疏肝养血，大枣性平味甘，养肝健脾，以上建议都可常吃。春季除保肝之外，还要注意从动、植物中多摄取含「硒」的食物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、金针菜等，以提高人体免疫力，达到保健养生的目的。 【素问。四气调神大论】说：「春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生，生而勿杀，与而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。」这里所说是春天养生之道，也就是春天养阳之道。意思是说，春季正、二、三月阳气上升，万物以荣，自然界呈现一片生气蓬勃的面貌。天地孕育着生发之气，万物欣欣向荣。人们应该晚睡早起，阔步于庭院，披头散发，宽缓形体，以使志意充满生发之气。对待事物，当生的勿杀害之，当赏的勿责罚之，这就是顺应春气，调养人体「生气」的道理。人如果违逆了这个道理，就会伤害肝气。春季伤害了肝气，到了夏天就会生「寒病」，这是因为人在春季养「生气」不足，会使夏季奉养「长气」力量不够的缘故。 以上谈到了许多春季养生的主要概念，以下就要为读者谈一谈春冬养生的操作观念，因为养生最好顺应四时，平日我们多少要了解一些与节气有关的「风俗」，在不同节气时应该要如何注意「起居」、「运动」、「饮食」、「药方」、「房事」等等，笔者用表格说明让读者容易明了与实践，如下表： 春季节气养生操作观念简表：节气风俗起居运动饮食药方房事备注立春迎春，打春牛，吃春饼春捂重双足，散发宜长梳立春正月坐功春季宜补肝老人保健及感冒方春性萌发,惜精有法 雨水元宵节，听香，贴金牛调情志，养肝脏，脾胃同补，雨水正月坐功饮食八知腮腺炎、痔疮及月经不调方房事要防风寒,要适度 惊蛰祭雷公，打小人小心倒春寒，防春瘟惊蛰正月坐功补气益血防春风荨麻疹、皮肤炎、肝炎、麻疹及水痘方注重房事卫生,杜绝传染病 春分春社，花朝游园踏青防过敏春分二月坐功春瘟、外感风寒、小儿水痘方春瘟、外感风寒、小儿水痘方春季受孕得子贵 清明祭祖扫墓调养精神，疏肝清肺防感冒清明三月坐功柔肝养肺，勿食寒性食品小儿感冒、急性病症方勿子时后行房,勿年少破阴阳 谷雨农事忙，禁蝎，禳瘟怯邪调脾化湿，防神经痛谷雨月坐功补气益血胃溃疡、胃炎、神经痛及关节炎方房事养生五字诀 以上简表有许多「操作观念」是需要再进一步去学习才能做得好，节气交替所产生气象中的温度、湿度和气压的变化，对人身体的健康有着重要的影响。其中气压与人体健康关系尤其密切。比如：运动在春季重在「动态为主静态为辅」的运动，来提高身体对气候变化的适应性与抗病能力，由于不同节气有不同促进健康的运动，唯一相同的是在运动的呼气方面，在春以「嘶」字为主，与五行的「木」及肝脏有关，若再更进一步运动，则建议再加上「喝」字，此与五行的「火」与心有关，如此可以用锻炼人体经脉的方式加强心脏与肝脏功能，强筋健体，由于春天有暖又寒，维持体温与调节神志「肝」是很重要的！许多人认为自己已经在养生，由以上资料来看，各位读者，是不是有再教育的必要？有道是「春种一粒粟，秋收万颗籽」，春季养生得法，将有助于全年的健康。其实，养生并不困难，重点在心态，传统养生重在「调心」＞「调息」＞「调身」，此三者以「调心」为首要，也就是说调整心态与学习养生的技能（包括风俗、起居、运动、饮食、药方、房事等），再进一步调整呼吸（调息），最后才是「调身」，此三大操作原则是真正想要进行养生的基础，请记得此三者都需要学习与实做，当你越来越有经验时，你才能真正的成为「养生达人」。