对人有益的饮食起居习惯是怎么样的?

饮食起居是每一个人不可缺少的生活内容。民以食为天，饮食是人类维持生命的基本条件，饮食除讲究营养，合理搭配之外，还要注意饮食有节。二千多年前菅子曾指出：“饮食节，则身利而寿命益，饮食不节，则形累而寿损”。节就是节制、适度。一日三餐在时间上、数量上都要做到定时定量。因为早中晚三餐已成为人们进食的习惯，此时会产生条件反射，加强消化脉对消化液和消化酶的分泌，该进食的时候贻误了时间，或者饥饿时暴饮暴食，都会引起消化系统的紊乱，损伤胃脾，以患上难以治愈的肠胃疾病。17世纪中叶，英国农民托马斯.佩尔，活了132岁，被国王召进宫廷，盛宴招待，由于饮食过度而死。当时著名医学家哈维为他作了解剖，发现他的机体和内脏竟然没有衰老的现象，要不是他吃得过量，还会继续活着。

　　现在快节奏的生活方式，进餐的时间也会紧凑，但是定时，适度完全可由自己掌握。

　　睡眠是人生十分重要的生理现象，睡眠是大脑皮层细胞保护性抑制，使得脑细胞不致过度疲劳，是消除脑力和体力疲劳，调节机体的必然的生活内容。人生有1/3的时间在睡眠中度过，觉醒和睡眠，白天和黑夜是生物和自然的基本规律，它形成了人体的生物钟现象，长期睡眠不足，使机体的生物规律受到干扰，人的生理功能将会出现混乱，神经系统失调，轻者学习和工作的能力下降，重者将导致全身性疾病，如神经衰弱、消化功能减弱和其它心血管疾病，少睡眠会降低体质水平而抵抗能力减退，疾病将乘虚而入，所以许多疾病是因劳累过度而造成的。日本濑户教授曾发表一份资料，说明学生熬夜与患疾之间有着相当密切的关系：0时就寝的学生中，身体有不适感觉的人大约占有30%，0时至2时就寝的学生当中则有75%，2时以后还不就寝的竟有95%的学生有身体不适感觉。“眠食二者为养生之要务”早已被古人所认识，睡眠胜似处方，和营养一样是健全体质，保障健康的重要手段，古人对青少年有“能睡者能食，能生长”和对于体质虚弱者有“华山处士如客见，不觅仙方觅睡方”的说法，说明睡眠对正处于生长发育阶段的青少年或正常人保持强壮的体质和病后恢复健康，都具有相当重要的地位。睡觉时间的多少，因人而异，一般在8小时左右，青少年比成年人相对要长些，老年人要比成年人多，女性比男性要多些。

　　每个人的学习和工作不是一个古板的模式，有张有弛，应该根据学习、工作的具体情况自行调节，如学生复习准备考试、或集中精力思考某一个问题时，大脑皮层处于兴奋状态、睡意会减弱，在紧张生活过后，应该主动地争取休息，补充睡眠之不足，重新调整机体的平衡，否则大脑神经因长期处于兴奋状态，会影响整体机能不协调而损伤身体。 任何一种事物都有一个度，睡眠过少伤精神，损伤体质；睡眠过多，对身体同样有害，会使睡眠中枢处于疲劳抑制状态，使机体代谢功能和各器官的功能减弱，同时还会使人精神懒散、思维迟钝、机体乏力。中医对正常人有“久卧伤气”之说。有资料表明，成年人每晚睡觉超过10小时的人死亡率比睡7—8小时的高80%，而睡眠不足4小时的比睡7—8小时的人死亡率也高80%，可见只有适当的睡眠，才能有益健康，增进体质。
　　大连市有百岁老人200余名，百岁老人的健康之道是什么呢？

　　“道”之一：药食同源多样化。这些百岁老人一是食不厌杂。他们从青壮年就养成了膳食以粗粮为主、蔬菜为主、素食为主，直到老年仍坚持这一习惯。同时许多百岁老人喜欢吃野菜和小鱼小虾，而且吃“全鱼”（连头带尾）。许多活性物质在小鱼、小虾的头部和尾部，这就使他们减少或较晚发生心脑血管病。二是饮食合理。许多百岁老人每天饮水不少于1000毫升。107岁的田日英老人，每天吃一根蒸熟的胡萝卜，从来不闹病。三是精心调制。食物的营养与调制方法关系很大。他们吃大蒜也一定要捣碎，使它同氧气结合后产生大蒜素，这样大蒜才能成为抗癌之王。

　　“道”之二：起居有常规律化。这些百岁老人按照生物钟安排自己的日常生活，做到黎明即起，日落而息；按时进餐，适时更衣；定量饮水，定时排便。一些百岁老人，还有一套防止心脑血管病突发的经验。一是昼夜均衡饮水，以降低血液的黏稠度；二是在起床过程中按摩，即起床前按摩腹部；坐起后按摩腰部；两腿搭在床前捶背。这样就可以降低心脑血管的发病率，有益于健康长寿。

　　“道”之三：劳动、锻炼经常化。这些百岁老人普遍具有勤劳不辍的品质，他们以劳动为安身立命之本。甘井子 区104岁的马永云老人，头脑清醒，步履稳健，现在仍然从事一些家务劳动。老人说：“我这一辈子是20年赶海、20年种菜、30年缝抹布。”瓦房店104岁的苏联花老人，说她的长寿经验就是“常走路”。医生为她检查身体认为她五脏六腑没有毛病，心跳平稳有力，比年轻人还好。