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夏季有哪些营养食谱

更新:2023-02-01 00:11编辑:bebe归类:饮食养生人气:197

绿豆茯苓膏的做法详细介绍菜系及功效:清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 
口味:原本味    工艺:

绿豆茯苓膏的制作材料:主料:绿豆75克,茯苓50克
调料:冰糖30克

教您绿豆茯苓膏怎么做,如何做绿豆茯苓膏才好吃1. 绿豆洗净浸泡,茯苓洗净。

2. 将绿豆与茯苓同入锅,加水烧制沸腾,小火熬约2小时,加冰糖再煮片刻即成。

小帖士-健康提示:
清凉解暑,消食开胃。

小帖士-食物相克:
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

鲜奶凉粉的做法详细介绍菜系及功效:学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱 
口味:甜味    工艺:其他

鲜奶凉粉的制作材料:主料:牛奶300克,西瓜200克
调料:琼脂15克,冰糖25克

鲜奶凉粉的特色:色彩红白鲜明,口感细腻。

教您鲜奶凉粉怎么做,如何做鲜奶凉粉才好吃1. 将冰糖和琼脂熬化,过箩;
2. 加入鲜奶煮开后,放入冰糖后置入冰箱制成凉粉,待用;
3. 西瓜切成小粒;
4. 临吃时将凉粉切成小块,再放入西瓜粒即可。
小帖士-健康提示:
鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素,可促进儿童生长发育。

小帖士-食物相克:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

求几道菜谱适合夏天吃的。

我今年夏天做了几个菜挺喜欢的,推荐给你呀:

1.洋葱拌木耳。把洋葱切成丝,泡在水中,木知耳泡好之后拿热水过一下(洋葱不用热水过),按自己的口味将二者凉调,夏天吃利口,解暑,还不用微波炉加热。

2.苦瓜炒肉,苦瓜解暑,我总是与调道好的鸡肉一起炒,炒到一半时候放一些水,就不那么苦了。

3.豆角腐竹凉调也很好吃。我是说那种细细长长的豆角。洗干净把豆角和腐竹分别在热水里过一下,确保熟了,将二者放在一起。之后把蒜切成细末,放在菜上,锅里烧些油,把菜上的蒜一浇,香味马上出来,然后再按你的口味凉调。这个菜我觉得放蒜好吃,夏天多吃蒜可以预防肠胃疾专病。

4.蒜泥油麦菜。这个菜炒之前把蒜切成蒜末,还有切一些姜末味道会更好。炒油麦菜之前把蒜末和姜末在油锅里炒香,然后倒入油麦菜炒,放盐和一点属鸡精就好了。我觉得也很好吃。

希望你工作愉快,吃得开心!!!

夏季有哪些食谱?

一、夏季养生多吃清热解暑的食物


当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象,不妨吃一些清热解暑之品。


绿豆:可以清热。单独用绿豆煮汤即可,最好不加糖。清热同时又要养胃,可用绿豆和大米一起煮粥。


黄瓜:具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中医认为,醋和蒜属温性食物,可以防止黄瓜寒凉伤脾。


苦瓜:具有涤热祛暑的功效。涤热比清热作用更强,能将热邪从体内荡涤出去。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下,这会削弱其涤热的作用,所以最好别焯


二、夏季养生多吃利水去湿的食物。


夏季雨水较多,此时人体内存在湿邪,应利水除湿。


玉米须:有利尿、消肿、除湿的作用。可取干的玉米须15-30克(鲜品重量加倍)加水煎煮,去渣取汁。也可将玉米须放入茶杯中,开水冲泡,温浸十分钟后,代茶饮。


冬瓜:具有利尿的功效,通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐,因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。


薏苡仁: 具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好,比如,南方有些地区有夏天喝薏苡仁粥的习惯。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾。


三、夏季养生多吃生津止渴的食物。


夏天出汗较多,人们常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。


番茄:从生津止渴的角度来说,选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少,效果就差多了。


桃子:具有养阴生津的功效。普通桃水分较多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。


西瓜:具有清热生津的作用。除吃红瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成凉拌菜,其清热作用比红瓤更强。


葡萄:具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好,宜选择酸甜适中、个大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。


四、夏季养生多吃健脾益气的食物。


脾胃居中焦,为人体的后天之本。夏天食用过多寒凉食物,容易损伤脾胃的消化功能。可以选择一些健脾食物来食用。


莲藕:莲藕生吃,清热、散淤的作用强。莲藕熟用,性质就不太寒了,而健脾作用明显增强,炖汤、蒸食、炒食均可。


南瓜:具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜,可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的,因为那种瓜肉质致密、甜度高,吃了容易增加身体湿气。


入夏时节,此时饮食宜清淡,少食肥甘厚味,扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利湿,健脾益肾


饮食中应该多吃一些具有清热祛暑功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜等。


1、消暑五豆汤


材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。


烹制方法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。


提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。


2、莲子百合炖冰糖


材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。


烹制方法:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。


提醒:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

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