糖尿病患者应该怎么吃主食？

核心指标

作为糖尿病人，主食是一个头疼的话题。不吃的话，营养跟不上，吃的话又容易升血糖。其中最核心的指标就是升糖指数，下面我根据主食升糖指数排行给你选几样最适合糖尿病患者的主食。

推举的优质食材

麦麸

这个东西的升糖指数只有19，绝对是主食中升糖指数最低的了。不过这种食材不好消化也是有名的，所以可以作为调剂几天吃一次，不建议成天吃，尤其是肠胃不好的人建议慎重。

黑米粥

相对于大米粥的68，黑米粥的升糖指数,只有37，是绝对的良心啦。而且黑米营养相对于大米更为丰富，尤其是其中铁元素较高，是糖尿病患者预防贫血的优选食材。

玉米

甜玉米的升糖指数为51.8（考虑品种差异，会有波动）。玉米价格低廉，营养丰富，尤其是其随处可见的特点。是糖尿病患者的最常见的主食。需要注意的是，我们常和的玉米面粥，一定要尽可能的选择粗面，甚至是碴子粥。总之越粗对糖尿病患者越好。

特别说明其实所有主食糖尿病患者都可以吃的，但那些升糖指数高的一定要少吃。比如我们常见的大米饭，白馒头，白面面条等。、

不建议为了控制血糖而减少碳水化合物总量，除特殊情况要保证每天的主食在250克以上。可以通过少食多餐的方式来控制血糖（不要怕麻烦，糖尿病膳食指导的文件中明确建议糖尿病患者每天要吃5顿饭）。

营养海贼团船长～肖云涛

国家二级公共营养师

营养学会会员

衡膳营养讲师、营养大使

擅长上班族营养、癌症营养

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大米、面条、馒头是我们日常生活里最常见的“主食”，很多糖尿病患者不敢随便吃，害怕因此让血糖迅速升高，所以常年食用副食，这是一种错误的做法，我们的人体需要多种营养，饮食是摄入营养的主要渠道，所以“主食”是必须食用的。

如何科学吃主食——原则？1，尽量吃干的米饭

等量的干饭和稀饭对比，稀饭更容易被身体消化吸收，也代表更易使血糖升高。

2，尽量吃硬的食物

相比于软的食物，越硬的食物就越需要长时间的咀嚼和消化，这样可以使血糖上升速度变慢。

3，尽量吃的慢一点

细嚼慢咽是很多人知道的饮食细则，对于糖尿病患者来说也无比适用，，吃的过快会导致胰岛压力过大，伤害胰岛功能。

如何科学吃主食——选择？1，糙米+大米

相比于单纯的大米饭，糖尿病患者完全可以在其中增加一些糙米，这样除了能使患者“吃饱”，更能调节血糖和血脂。

2，新鲜的玉米

其GI值为55，但需要与其他玉米制品相鉴别，各类经过加工的玉米面、玉米糊、快餐玉米容易被身体吸收，所以不建议食用。

3，荞麦制品

荞麦含有多种氨基酸，营养成分极高，其中存在8种可以促进胰岛素形成的氨基酸，所以建议食用。

PS：糖尿病患者确实需要注意“吃”，但绝对不可因噎废食，相比之下，天然、未加工的食物优于加工过的，更有利于控制血糖，所以建议患者可以吃的“糙”一些，这才是健康之道！

糖尿病该如何控制饮食？

我是糖尿病人，我来谈谈我的一日三餐。

我来自一个鱼米之乡，一日三餐吃米也是家常便饭，而糖尿病人恰恰不能过多摄取淀粉类及含糖量高的食物，这个挺为难的。

糖尿病确诊当天，医生告诫我首先要控制住体重，白米饭，面条及含淀粉类主食只能吃成人拳头大小，鸡肉和鱼肉大约手掌心大小的量，其它诸如鸡蛋一个，小盒酸败一个，绿叶蔬菜可吃到有饱腹感等。

早餐一杯咖啡是必不可少的，然后看家里其它人吃什么我跟着吃什么，适量即可，不可无节制的吃饱。

中午吃的很简单，还是跟着家里人，只是我吃的少些，高热量，淀粉含量高的我尽量少吃。

晚餐会比较丰富，基本做到三菜一汤会更多，我是大概三小勺白米饭，其次是绿叶蔬菜为主，偶尔偷吃两块肉菜，很少喝汤，因为有好吸收升糖快的特点。

不能喝高度白酒，红酒保持在15ML左右，各种饮料含糖量高，升糖快不建议饮用。

从确诊到现在很多年了，除了半年一次的常规检查，我很少自测血糖，我不想自己活的那么辛苦，天天测日日测，高低都影响心情。

糖尿病被戏称为富贵病，吃不得高油高糖食物，以清淡低脂为宜，只有足够自律，才能管住自己的嘴，而且是长远的，这不是一件容易事。

糖尿病是终生不可治愈的疾病，寿命的长短取决于自己的嘴和腿，还有一份好心情，时刻记住自己是有病的人，又时刻忘记自己是个健康的人，很难，但可控。

愿所有的糖尿病患者都能活出自己喜欢的样子，舌尖上的遗憾用其它爱好来取代，活出精彩人生。