饮食保健要注意哪些问题？

一、多样搭配的饮食。

谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，人们越来越倾向于食用更多的动物性食物。营养学家指出，动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对一些慢性病的预防不利。所以，我们应遵守以谷物类为主、多样搭配的饮

食原则。

二、多吃蔬菜、水果和薯类。

营养学家认为多吃蔬菜、水果和薯类食物，在保持心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面都能起到十分重要的作用。

三、一日三餐合理搭配。

从摄入量来说，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜，特殊情况可适当加以调整。通常上午的工作学习都比较紧张，营养不足会影响工作、学习效率，所以早餐应当吃好。

四、鱼、禽、蛋、瘦肉应适量。

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

五、常吃豆类或其制品及奶类。

常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。另外，奶类更是天然钙质的极好来源。因此，在饮食中应加类制品的比例。

六、膳食以轻的为宜。

膳食不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病有关。膳食中钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及加工食品等。因此，膳食应以清淡为主。

七、限量饮酒。

因为饮酒过多会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏症，严重时还会造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险。因此，饮酒一定要适量。