有哪些补肾夏季养生食谱呢？

1、鹿茸炖乌鸡

原料：乌鸡250克，鹿茸10克。

做法：乌鸡洗干净，切成块，同鹿茸一起炖，加开水适量，文火隔水炖熟，调味服用。

功效：温宫补肾，适用于宫冷、肾虚精衰不孕者等。

2、银耳枸杞汤

原料：银耳50克，枸杞25克。

做法：提前将银耳跑法，将银耳放入锅中煮一段时间后加入枸杞，用文火煎成稠汁状，加糖调味即可。

功效：滋阴补肾。

  1、当归牛尾番茄汤

原料：牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。

做法：

①将洋葱切丝，芹菜切成小粒，将萝卜切成圆陀，姜切成片，蒜切成片。

②锅中加水，牛尾放进锅中，撇去血末，捞出待用。

③锅内放油，油热后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜炒出香味。
  

④放入三大勺番茄酱，熬成汁，接着放入牛尾，加开水后烹入绍酒，大火烧开再改用小火炖一个半小时。

⑤放入当归，小火慢炖半小时，加入白糖、盐、胡椒粉等调味品。

⑥放入胡萝卜，炖熟，改用大火烧一会儿，即可。

功效：强筋骨，增强代谢，补气养血。
  

2、枸杞白酒煎

原料：枸杞250克，白酒500克。

做法：

①将枸杞洗干净，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研碎。

②将白酒和枸杞倒入白布带中，挤压出汁。

③将汁倒入铝锅中，用武火烧开，再转用文火煎熬，浓缩至膏状即可，晾凉，盛入瓷器中，备用。
  

功效：延年益寿，适用于肾虚发白等症状。

3、莲子鸡丁

原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：

①将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。
  

②先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

功效：健脾补肾，养心强身。

  1、紫米补肾粥

原料：桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。

做法：

①将桑葚洗干净并用盐水浸泡30分钟，晾干水分。

②将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥，随即加入桑葚继续煮10分钟即可出锅。

③最后加蓝莓酱调味。

功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。
  

2、黑豆米浆

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞适量。

做法：

①将黑豆和黑米洗干净，提前一晚浸泡一夜。

②用豆浆机将黑豆和黑米搅碎，之前浸泡过黑豆和黑米的黑色液体也一同倒入豆浆机。

③加入水量，趁热放入洗干净的枸杞，即可食用。
  

功效：滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血、滋阴补气。

3、黑豆海带牛尾汤

原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆，葱、姜、盐、绍酒等调料。

做法：

①将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干净的牛尾。

②海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。
  

③锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮到有香味时放入黑豆。

④大约一个半小时后，加入海带块，最后略煮一会儿，放入桂圆肉，肉烂后加点盐调味即可出锅。

功效：补肾健脾、抗衰老。