大年初四吃什么，大年初四应该吃什么？

1、饺子饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。2、八宝饭春节团圆一定要有八宝饭，而且“八宝”从来只多不少，每一“宝”都有寓意，金桔代表吉利，红枣表示早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜蜜，瓜子仁象征平安无事，还有撒糖桂花的，寓意着“金(金桂)玉(糯米)满堂”。3、折箩这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂 一起由主家送给村里的各家各户。

春节期间，高血压人群应注意哪些饮食？

高血压患者过年应该如何吃，这是一个大问题。因为过年了，好吃的太多，随意吃可能对导致血压异常，所以一定要特别注意过年的饮食。那么，高血压患者应该过年如何吃才健康呢？

1、控制总热量

对于高血压患者来说，高血压患者不能只是主食的控制，而是还要注意那些脂肪类、肉类食物的摄入，使每天的总热量控制在合理的水平。不至于过年后体重过度增加。

2、营养成分合理安排

对于高血压患者来说，碳水化合物、脂肪和蛋白质都是人体必需的营养成分，不能杯弓蛇影，必需合理分配，避免偏食。一般说来，碳水化合物、脂肪和蛋白质占比分别是55%，25%和20%左右。

3、少吃多餐

高血压患者特别需要注意的饮食习惯是暴饮暴食，比较合适的饮食习惯是少量多餐，这样做的好处是对于高血压合并糖尿病的患者来说，使得血糖平稳，餐前不至于太低，餐后不至于太高。

4、高纤饮食

高纤维饮食也就是多吃粗粮和蔬菜，应该说这种饮食方式可以有助于控制饮食的同时，还可以通便。

5、不喝酒、要清淡

高血压患者尽量不要再喝酒，同时注意饮食的清淡，这种清淡包括低盐和低脂饮食，对于高血压合并糖尿病等其他疾病的患者来说，可以降低各种疾病发病率。

总之，高血压患者过年一定注意饮食的合理，既不能因噎废食，又不能不管不顾。