山药猪肉汤好做吗？怎么做？

谁知道山药猪肉汤是什么做吗？知道，也很好做，就让我给你分享一些我的做法与经验吧，简单而且步骤也少。

首先准备原材料，需要猪肉200克，山药25克，调味料需要鸡精与食盐各5克。给你献一招:最好选择外皮无伤，带黏液断层雪白，黏液多，水分少的山药。这道菜还可以补脾健胃，一般人都可以食用的，尤其是最适合孕产妇食用。

再次就是做法，首先将猪肉洗干净之后再切成丁、汆水，山药需要去皮、洗干净之后再切成丁块等待备用。最后一步就是把锅洗干净，然后上火倒入水，调入鸡精与食盐，再放下入猪肉和山药煲至成熟就可以吃了。

冬季吃山药对身体好吗？

《汉书.郦时其传》曰：“王者以民为天，而民则以食为天”中国的饮食文化博大精深，可以入养生菜系的食材举不胜数。冬季是饮食补养最好的季节，尤其是冬至日后进补最好，与阴阳平衡，疏通经络，调和气血密切相关。中医讲究的是辨证论治的思想，药补不如食补，山药作为一种百姓餐桌上的美食，药食同源，广受好评。今天为大家介绍几种与山药相关的美食，吃出健康的同时，也可以给您的餐桌增添冬日里的一丝暖意。

1.山药炖羊肚

来源：《中国药膳大全》

处方：山药200g,羊肚300 g，生姜，葱，料酒适量

功效:补脾胃，滋肺肾

适应症:脾胃虚弱，消渴，多尿等症

制法：将羊肚翻转洗净，切成段，山药洗净切片，葱，姜洗净切片，放置锅内，加水适量，料酒少许，置武火上烧沸，再文火炖熬至熟，加入食盐少许即可。

2.山药汤圆

来源：《刘长春经验方》

处方：山药50g,白糖90g，糯米水磨粉500g

功效:补脾益肾

适应症:脾虚食少，腰膝酸软无力，肾精亏损等症，

制法：将山药洗净烘干，也可在药房买山药饮片，研成细粉，混入糯米粉加温水，加入白糖，放少许油，揉成面团，可以依据个人体质实际情况，控制加入糖的量，也可根据个人的的喜好添加不同的馅料，包成多个汤圆，待水沸时，将汤圆下入锅中，用文火煮至汤圆附上水面即成。

3. 山药羊肉汤

来源：《饮膳正要》

处方：羊肉300g,山药50g，生姜15 g，葱白30 g，胡椒6 g，料酒20 g，食盐3 g

功效:补脾益肾，温中暖下

适应症: 虚劳骨蒸，脾虚白带

制法：羊肉山药洗净切块，葱姜洗净切片，放入碗内加入清汤，用湿棉纸封严碗口，放入蒸锅中蒸至熟烂，即可。

作者简介：王珲 沈阳药科大学天然药物化学专业硕士 全国职业中药师 辽宁省主管中级中药师 王兴国老师营养特训班四期学员