广东人冬天一般爱吃什么？

很高兴回答您的问题。我作为一个土生土长的广东人，和大家分享一下广东人冬天一般爱吃些什么食物吧。

广东人最喜欢煲靓汤，特别是秋冬季节，家里的师奶们都纷纷去菜市场挑选一些上好的食材给家人煲一锅靓汤，也称药膳汤。我们广东人煲汤并不是说把它煲熟就可以了，我们讲究的是火候，时间的长短，一般药材汤，至少要一个半小时以上，称之为老火靓汤。最常见的老火亮汤有：当归红枣鸡汤，南北杏瘦肉汤，冬虫草炖老鸭等等，每个汤都有它独有的功效。广东的靓汤还可加水果，瓜果来炖，比如苹果瘦肉汤，冬瓜排骨汤。

打边炉，也就是人们常说的火锅，广东家常叫法叫打边炉，意思是几个人围在炉边一起吃饭。我们广东人打边炉的配菜也是很多样化的。首先是锅底料，一般是排骨锅底，鸡肉锅底，或者是羊肉狗肉之类的。然后才是配菜，常见的配菜是，莲藕片，土豆片，白萝卜片，生菜，西洋菜，小肥羊，小肥牛，牛筋丸，小香肠，牛百叶，脑花等等。蘸酱料一般是蒜蓉蘸酱，很少吃辣椒的。晚上或周末约上三五知己一起在家里打边炉是非常幸福快乐的事情。

炖羊肉或狗肉。广东冬天很多时候会买一些羊肉或狗肉回家来炖，放八角，桂皮，香叶，陈皮，红枣，当归炖一个小时左右，满屋子都是香喷喷的。很多时候能把隔壁邻居家的小孩都馋哭了??。把炖好的羊肉拿到锅里再焖10分钟，加一些调料调味即可吃，剩下的汤可以饭前或饭后喝，非常滋补，上一碗这种汤，感觉冬天都不再冷了。

以上这些就是广东人冬天经常吃的食物。我说的只是一部分哦，也只能是代表一部分的广东人的心声，因为广东也有分粤东，粤西，粤北中部那几个地方，由于地域的差距，食物和口味也有不相同的。仅供参考。