冬天怎么滋补，调节肠胃？

吃水果并非越多越好，因为不同水果的营养成分以及成熟程度的差异，对身体的作用也不同。不同的身体状态对水果的选择也是有差别的。应根据具体情况，选择性地食用水果。

经常大便干燥的人可选择桃子、香蕉、橘子等，少吃柿子；肝病患者可选择香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣，少吃酸性及较硬的水果；胃溃疡患者可选择香蕉，能促使胃溃疡愈合。

体质偏寒的人，自然要择食温热性的，如荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲等。

相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，易口渴舌燥，常便秘。这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等等。

平和类的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、芒果、橄榄、白果、李子等等，不同体质的人均可食用。

《黄帝内经-素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”也就是说水果可以有助健康、有养生的功效。水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。时下正是各种新鲜水果大量上市的好季节，有些人总是喜欢吃反季节的水果，愿意尝鲜。其实，应季的水果具有天然自成、适应时令、价格也更便宜等特点，当属首选。下面介绍几种秋季常食的水果：

1苹果

苹果是世界公认的对健康最有利的水果之首。苹果营养丰富，除含有蛋白质、复合碳水化合物、食物纤维外，还含多种维生素和矿物质元素。西方谚语：“一天一苹果，医生远离我。”可见人们对苹果的重视程度了。

苹果中所富含的纤维质，足够补充人体所需，除了可增加饱食感、帮助减肥外，也能促进肠胃的蠕动，增加粪便体积，使其变得松软，易于排出，减少便秘与大肠癌的发生。

苹果含有丰富的苹果果胶类物质，含有能防止胆固醇上升的钾和降血压的钠，是优质高钾食品。每日食1-3个苹果，可有效防止胆固醇增加，并有助于降低血压和减少血糖含量与心脏的发病率。

对于久坐电脑前的人来说，更应常吃苹果，它能与体内的放射性元素相结合，并排出体外，具有减少癌发生率的养生功效。多吃苹果还有助于防治青春痘及老人斑。苹果中所含的锌，可促进大脑的发育、增强记忆力，所以又称为“记忆之果”。经常吃还增加血红素，防治贫血。

2石榴

石榴原产于西域，由汉代时传入我国，其全身都是宝，被誉为“天下奇果，九州名果”，其果实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量元素与各种维生素。中医认为：石榴性温涩，味甘酸，无毒，润燥兼收敛之效，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。石榴对流感病毒也有抑制作用。

石榴中含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程、降血脂等药用保健功能。石榴还含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。长期饮用石榴汁，可使一些慢性疾病有所好转，尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状，效果更佳。在石榴的原产地伊朗，已经把它纳入饮食生活中，人们患胃癌和肠癌的比例较低。

3梨

梨性寒味甘，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，适宜秋冬季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。

梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。它能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。具有润燥消风、醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃1-2个梨可清喉降火，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

梨性寒凉，故一次不要吃得过多。脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

4橘子

橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用。橘子除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外，还有一种名为“枸橼酸”的酸性物质，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用能长葆青春。

橘皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。就橘子的营养价值来说，维生素C与柠檬酸含量最丰富，具有美容和消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素C以外，还可以摄取膳食纤维（果胶），它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

橘子虽然有暖胃、止咳等作用，但是还要避免食用过多，以免吃多了上火。橘子忌与牛奶、萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。患有胃溃疡之人食后会使胃酸浓度增加，不宜食用。
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黄豆芽

大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有人体9种必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。

黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠、补血的功能。

香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

大豆

大豆的营养成分比较齐全，蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

黑木耳

黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、预防心脑血管疾病及大便干结的作用。中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为，鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

冬季男性健康美食
黑米:其维生素B1和铁的含量是大米的7倍.冬季食用对补充人体微量元素大有帮助.具有健脾暖肝,补血益气之效.

黑荞麦:可药用,具有消食,化积滞,止汗之效.除富含油酸,亚油酸外,还含叶绿素,卢丁以及烟酸.对减低体内胆固醇,降低血脂和保护血管功能的作用.

黑枣:中医认为黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效.

黑豆:暖肠胃,明目活血,利水解毒之效.也是润泽肌肤,乌须黑发佳品.其B族维生素和维生素E含量丰富,还含有核黄素,黑色素.对防老抗衰,增强活力,美容养颜有帮助.

黑芝麻:其VE含量为植物食品之冠,清除体内自由基,抗氧化效果显著.具有延缓衰老,治疗消化不良和根治白发都有一定作用.

黑木耳:中医认为其具有清肺益气,活血益胃,润燥滋补强身之效.现在研究表明,黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃.还含有核酸,卵磷脂成分,具有健美美容,延缓衰老之效.

选吃正确蔬菜补充维生素

冬天大部分地区蔬菜水果比较少,饮食中容易缺乏维生素.这时候适当吃些甘薯、马铃薯、胡萝卜,它们均富含维生素C,A和B族.此外冬季市面上的大路菜中,还应选择圆白菜白萝卜胡萝卜豆芽油菜等,它们也是富含多种维生素的蔬菜.

6种应季水果最科学

梨:梨是冬季水果的首选.它富含苹果酸,柠檬酸,果糖,磷,铁和多种维生素.有润喉生津,润肺止咳和滋养肠胃等功能.

猕猴桃:含有10多种氨基酸,丰富的矿物质和维生素C.冬季常吃猕猴桃能够帮助调节人体机能,增加抵抗力.

甘蔗:含水量高达84%.铁的含量也是在水果中名列前茅,具有滋补清热的作用.

柚子:含有丰富的蛋白质,有机酸和维生素等.冬季容易上火,柚子可以降火气,抑制口腔溃疡.

石榴:以色列研究人员证实,每天饮用50-80克的石榴汁,连续两周,可将氧化过程减慢40%,并可减少沉积氧化的胆固醇.即使停止饮用,其效果也能维持一个月,石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常,是一种抗氧化果汁.

番茄:其中的番茄红素具有较强抗氧化作用.延缓衰老,并能预防心血管疾病和癌症的发生几率.