姜汤怎么做？

最近全国好多地方都下雪了，温度“跳崖”到零度以下，此时最想喝的一杯美味暖和的姜汤，壹周君两步帮你搞定。

要说生姜之所以能够暖身，是因为生姜里含有姜酚。几乎是等同于辣椒素的作用，所以生姜吃起来辣嘛。来，化学课课代表来了，敲黑板，我们讲讲化学结构，姜酚和辣椒素，都含有一个神奇的开关，叫TRPV1蛋白。一般温度降低，这个开关就打开了，身体对此做出反应，所以，一杯姜汤下肚，才会有全身暖轰轰的感觉！驱散了冬季的湿冷。

姜汤不难做，赶紧学起来，可以做给家人喝。

姜汤必须先用黄酒泡过

壹周君每天都恨不得钻进空调房里不要出来，但是喝了姜汤后，感觉好多了。后来有老司机告诉壹周君，姜汤所用的姜必须是黄姜，而且要用黄酒泡过，增加其药性。

拿取适量的黄酒与黄姜一起，再加上清水，放入锅中煮沸，然后大概煮20分钟左右，你会看见清水慢慢变成淡黄色，黄酒把姜的药性逼出来了，这样一来，用黄酒煮过的姜片，再煮的姜汤味道醇厚，不会上火去燥。还没有说完，要等这一锅酒水完全煮干，捞起煮过的姜片，晒干，放密封保鲜罐里储存，等熬姜汤的时候再拿出来用就可以。

煮姜汤的时候，把晒干的姜片切成丝或者就原样丢入小锅内，加入几勺清水，烧开，倒入红糖，用筷子将红糖搅匀，继续烧5分钟左右，姜汤就可以了。

如果觉得姜味还不够浓郁，可以另外切新鲜黄姜，搓成蓉状，再倒入水中一起搅拌均匀煮沸，这样的姜汤喝起来味道更浓烈，驱寒效果也会更好。

喜欢可乐的，当然也可以把清水换成可乐煮姜片，味道甜丝丝的。

加入蜂蜜水味道清甜，温暖身子的同时还可以润肺滋补。

好了，壹周君要去煮姜汤了，窝在沙发里，端着热乎乎的姜汤喝下去，一会全身都温暖起来了，这才是纯天然御寒神器呢。