冬天芒果吃法？

芒果果酱

用料：芒果2个，柠檬汁5克，白糖100克，冰糖50克。

做法：

1.芒果去皮去核取果肉切小块。

2.一半芒果用料理机打成果泥，一半芒果块留着。

3.把白糖、冰糖倒入芒果里，腌1个小时左右，腌的时候会出水。

4.小火慢慢熬制到果泥呈粘稠状，倒入柠檬汁。

5.趁热装瓶密封（事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫下）。

芒果奶酪

用料：吉利丁片4克，牛奶125克，芒果果泥100克，细砂糖18克，淡奶油50克，柠檬汁5克，芒果果肉适量。

做法：

1.芒果去皮核，放入网筛中碾压过筛成果泥，取100克，备用。吉利丁片放入冰水中，浸泡至软，捞出，挤干水分，备用。

2.牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中，小火加热，搅拌至糖完全溶化，离火。加入吉利丁片，搅拌至完全溶化。

3.放入冰水中搅拌至冷却，加入柠檬汁，搅拌均匀。倒入1/3芒果果泥，拌匀。再倒回奶液中，搅拌均匀。

4.过筛，得到均匀细致的奶酪液体。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出。在表面放上芒果丁，点缀薄荷叶，即可。

芒果燕窝

用料：干燕窝1盏，芒果1个。

做法：

1.把芒果切丁。

2.燕窝泡发。一般用矿泉水在碗里泡发，水盖住燕窝就行。冬天得泡4-6小时。

3.等燕窝泡发好之后，把燕窝撕成丝条状，如果有细毛需要挑干净，可以用滤网滤掉细毛。

4.隔水炖：把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点水盖住燕窝。然后放入锅内。锅的水不超过炖盅三分之一。

5.首先大火烧开，然后小火炖30分钟就可以了，最后把炖好的燕窝倒入之前准备好的芒果里即可。

芒果果脯

用料：芒果500g，元贞糖适量。

做法：

1.芒果去皮，去核，撒上白糖，腌制。

2.腌制到果肉QQ的，切薄片，放在网架上，空调下放置一天即可（或者放在阴凉通风处）。

芒果果冻

用料：吉利丁粉10克，清水200毫升，白砂糖10克，芒果半个，桃子半个。

做法：

1.准备材料，把水果切丁。

2.然后把清水烧开，加入吉利丁粉和糖，搅拌均匀，关火。

3.待冷却后倒入装了水果的模具里面。

4.放入冰箱冷藏3小时以上即可食用。

芒果奶茶

用料：芒果200g，荷兰乳牛乳酪牛奶200g，元贞糖适量，大葡萄干适量。

做法：

1.芒果去皮，切片。

2.将牛奶倒入锅中，煮开。

3.放入芒果和葡萄干，一起煮一会儿，出锅即可。

芒果馅饼

用料：芒果4个，面粉300g，酵母(干)适量。

做法：

1.面粉300g加酵母少许和面，把活好的面放在温暖的地方醒发好。

2.把面搓成长条，切成小剂子。

3.把小剂子压扁放上几粒果肉捏起来，然后把捏起来的小饼压扁。

4.下油锅炸制微微发黄，出锅即可。

芒果汁

用料：芒果100g，元贞糖适量。

做法：1.芒果切片切片。2.用糖腌制，芒果变软，有很多汁出来。3.取肉和汁放入料理机，打成泥即可。