冬至，湖南吃什么？

冬至到，北方人吃饺子，南方人喜欢吃汤圆，而我们湖南人却喜欢的吃的多了。

冬至到了，就意味着进入了冬天，辛辛苦苦工作了一年的湖南人，这天用吃腊八粥，吃糯米加红早蒸饭来庆祝冬至节，也就意味着皆生养休息，准备过冬过年的物质了。

大家各家各户都准备煮过冬酒(谷酒)，熏腊鱼腊肉腊鸡腊肠腊鸭，准备做湖南人自己喜欢的腊八豆，霉豆腐，做坛子扑豆角，扑辣椒，剁椒，盐菜过冬天了，这些坛子菜往往能吃到来年春夏而不坏，是一道不错而且爽口送饭的小菜，我们大家从小就喜欢它，而且都会加工制作它。