为什么冬季饮食宜“温”补呢？

冬天的3个月，是生机潜伏，万物蛰藏的时令。这段时间，水寒成冰，大地龟裂，人应该早睡晚起，待到日光照耀时起床才好，不要轻易扰动阳气，妄事操劳，要使神志深藏于内，安静自若。要避寒冷，求取温暖，不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这是适应冬季的气候而保养人体避藏功能的方法。
  

按照祖国传统医学的理论，冬季是匿藏精气的时节。《黄帝内经》中说：“冬三月，此谓闭藏”，“早卧晚起，必待日光”。也就是说，从自然界万物生长规律来看，冬季是一年中闭藏的季节，人体新陈代谢相对缓慢，阴精阳气均处于藏伏之中，机体表现为“内动外静”的状态，此时应注意保存阳气，养精蓄锐。
  尤其是老年人一般气血虚衰，冬季的起居更应早睡晚起，避寒就暖。

在冬季，老年人可根据自己的体质、爱好，安排一些安静闲逸的活动，如养鸟、养鱼、养花或练习书法、绘画、棋艺等。如果进行室外锻炼，运动量应由小到大，逐渐增加，以感到身体热量外泄、微汗为宜。
  恰当的运动会让人感到全身轻松舒畅，精力旺盛，体力和脑力功能增强，食欲、睡眠良好。饮食应该以补阳为主，多吃些能增强机体御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、乌龟、鹿肉、荔枝、海带、牡蛎等，还应多吃些富含糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的食物，如海产品、鱼肉类、家禽类食物。
  散寒助阳的温性食物往往含热量偏高，食用后体内容易积热，常吃会导致肺火旺盛、口干舌燥等。

根据冬季的气候特点，老年人养生应从养肾藏精、补虚壮阳、宣肺散寒、濡养脾胃、祛瘀护心、温经通脉六个方面着手，逐步调整食物结构，以温补助阳为主，提高耐寒能力，建议进食高蛋白、高热量、高维生素C的食物，但有心脑血管疾病的老年人进补要适当，以清淡、高蛋白、高维生素、低脂肪为主。
  适当饮水，多摄入五谷杂粮、水果和蔬菜。