今日秋分，求藜麦养生菜品推？

  咖喱藜麦甜虾饭的做法

北极虾的数量，实际分量根据虾的大小规格、吃饭人的多少、锅的大小以及家中虾的多寡灵活增减，我用了估计不少于50只，藜麦3-4两，也就是两人份，没拍照的还包括咖喱一块(小盒装1/3盒)，姜蒜末，辣椒碎等。

咖喱藜麦甜虾饭Tn。
  jpg

1。生北极虾过水汆烫后捞出备用(市场上大多北极虾都是熟虾，可直接省略此步，我汆烫的原因是如图有许多黄色的浮沫，直接和饭一起煮这些浮沫就会融到饭里了);

咖喱藜麦甜虾饭at。jpg

2。藜麦提前浸泡半小时，洋葱及姜蒜和辣椒都切成细末备用;

3。
  小火将黄油融化，加入姜蒜辣椒末炒出香味;

4。加入咖喱块，继续小火将咖喱炒化;

咖喱藜麦甜虾饭iG。jpg

5。加入泡过的藜麦一起翻炒，直炒到藜麦及锅底干爽并在锅里有些跳跃;

咖喱藜麦甜虾饭EM。jpg

6。加入藜麦体积三倍的水;

7。
  
  大火煮开后盖盖转小火焖;

咖喱藜麦甜虾饭GE。jpg

8。焖到水分减少了大部分(约十多分钟后)时，加入北极虾，要卖相的话就尽可能码放整齐;

9。继续盖盖用小火焖，直到水分完全煮干，开锅点缀少许青红椒碎即可食用。 祝你好运一生一世！点击好评，谢谢你！。

  【藜麦蒸排骨】

主料：猪小排500克，藜麦50克

调料：食盐2克，葱10克，生抽15克，蚝油10克，淀粉少许，豆豉辣酱15克，植物油1小勺，白糖5克

藜麦蒸排骨的做法

1。排骨洗净，加盐、豆豉酱、蚝油、生抽和葱

2。再放白糖抓匀腌制1小时

3。
  藜麦加温水浸泡30分钟，藜放入锅中煮5分钟，捞出

4。将腌好的排骨中加少许淀粉拌匀，再放入油拌匀

5。取一蒸碗，底部铺一层藜麦，然后放入腌过的排骨

6。在排骨上面再撒一层藜麦，将蒸碗放入锅中，蒸40分钟即可

三步蒸出鲜嫩排骨的诀窍：

1、选一块合适的排骨，排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴；

2、将调味料拌匀后，加少许的干淀粉拌匀，让排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的锁住排骨内部的水份，所以就会比较嫩；

3、最后加1小勺油，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
  经过油和淀粉的双重包裹，这排骨是一定鲜嫩的。