秋冬季的饮食需遵循什么原则？

秋冬食物的选择适当滋阴润燥，但不要太过于滋腻，潘锦瑶主任建议，秋冬食物选择可遵循以下4原则：

1、 多吃富含胶原蛋白的食物，例如花胶、猪蹄筋软骨、鸡脚等；

2、 多吃富含核酸的食物，例如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等；

3、 多吃碱性食物，例如大部分的蔬菜、水果、豆制品和海产品等；

4、 适当饮用花茶，例如玫瑰花茶、茉莉花茶等。

如何用花旗参调理好呢？

  怎么吃花旗参效果最好呢？

祖国医学认为；花旗参：性寒凉，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。花旗参属凉药，所以，中华人参网的人参专家们提醒，用花旗参来保健养生，一定要注意根据自己的体质来选择。

1、花旗参适应症的选择

（1）身体有热症，比如口干烦躁、目涩无泪，手足心发热、脸色发红、小便淡黄，大便干燥等宜选用花旗参。
  若咳嗽有痰、大便粘连的湿性体质；口水多、有水肿、大便不成形、脾胃虚寒，怕冷、手足不温、痛经等虚寒体质的人群，就应避免长期服用花旗参。可选用人参。

（2）高血压患者属肝阳上亢，脾气火爆者适宜选用花旗参来滋阴降火。

（3）气壮神足，非常健硕的青壮年人，不适宜吃花旗参。
  

（4）对人参过敏的人群不宜选用。

2、花旗参食用注意

不同食用方式对花旗参利用率高低不同，减少人为方式耗损可以提高人参利用率。花旗参在蒸煮过程中会损失一部分营养成分，最古典的食用人参的方式是口含噙化，可以借鉴。

花旗参噙化食用方法:

将洗净后的花旗参片放入口中，人参的主要成分会随唾液进入人体，由于唾液的助消功能，可使人最大化地吸收花旗参营养。
  含至人参变软味但后将人参咀嚼咽下。成人每天花旗参食用量不超过3g为佳。

另外，浓茶、绿豆、李子、葡萄、石榴、山楂、柿子、君迁子等含有丰富的鞣酸，鞣酸和人参皂苷易发生化学反应，不利人参有效成分的吸收，同花旗参一起食用会降低花旗参疗效。萝卜，莱菔子（萝卜籽）辛散下气，亦影响人参 补气药力，故亦不宜与人参同食。
  

3、花旗参少量坚持久服效果最佳

药用遵医嘱。如果用于保健，延年益寿，须少量久服方得长效，人参并非服一次就可以一劳永逸，食用花旗参时，注意用量，一次大量食用200g以上会有抑制反应出现，所以不要为求速效，每天吃几十克。自己食用可以按照卫生部于2012年9月4日发布“关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号），建议国民每天食用人参不超过3g（干品）“为依据。
  长期坚持少量久服才可以达到最好效果。