冬季有那些养生的汤

茶树菇排骨汤

  材料茶树菇，切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨，切成小块，去核红枣，蜜枣1枚，姜片1片。

  做法待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。

  功用消脂、清肠胃，有瘦身作用。

  提示不吃肉的人可不放排骨，因为有菇，汤也相当鲜香。

  西瓜乌鸡汤

  材料新鲜西瓜1个（将瓜肉挖出，留少许红色，瓜皮切成小块），乌鸡切块；蜜枣1枚，瘦肉，生姜1片。

  做法水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮，中火煲；将切好的西瓜放入，再用中火煲半小时即可。根据口味放盐。

  功用养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲，坚持长期喝，皮肤润滑。

  蜜瓜螺头鸡汤

  材料蜜瓜250克（挑白皮绿肉蜜瓜，生一点），新鲜海螺肉250克（干品100克），老母鸡肉500克，切成6块，生姜1片；如是干螺肉用温水泡1小时待用。

  做法最好用高且深的瓦罐，不锈钢锅也行。将水烧开（水量超过材料一倍），再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，用中火煲2小时，将蜜瓜（切成小块）放入，再用中火煲半小时即可。此时汤水约为最初水量的一半。根据口味放盐。

  功用此汤又称爵士汤，据说是邵逸夫最喜欢的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，女人喝最好，具有美容、滋润效果。