水果玉米有什么营养？

一、水果玉米有什么营养？

总糖量大33.6%，含糖量高达20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。

营养价值：⑴、富含脂肪

，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

⑵、含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

⑶、含谷氨酸

0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。

⑷、纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

⑸、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽

，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

水果玉米营养含量

总糖 还原糖 粗淀粉 蛋白质 脂肪33.6% 10.8% 29.06%（其中支链淀粉占90.8%） 10.6% 9.1%

二、水果玉米和糯玉米的营养价值差异在哪？

玉米是世界上最重要的食粮之一，特别是在一些非洲、拉丁美洲国家。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品。主要有：

（1）特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

（3）玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

（4）甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

（5）玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料。

三、请问一下水果玉米有什么营养价值？

水果玉米是一种可以生吃的玉米，又称超甜玉米，生吃和熟吃都有很好的口感。但生吃的口味比较独特，其浓郁的果香味道和细腻的口感，赢得了大众的赞誉。 水果玉米具有皮薄无渣，鲜嫩软滑、甘甜多汁、脆嫩甜香等各种优越的特点，其含糖量比普通玉米要高出１０倍，比西瓜要高出5％左右。因其含有大量 的谷胱甘肽和维生素E，所以食用水果玉米具有美容养颜，延缓衰老的作用；除此而外，水果玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素，有防血管硬化和预防癌症、白内 障的效果，其食疗价值不可估量 你可以到 淘宝玉米食尚馆去看看，旺旺：flowersherry

四、吃水果玉米有什么样的好处？

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比它的安全特点是青棒阶段皮薄齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，总糖量达33.6%，含糖量达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，蛋白质含量比普通玉米高出35.4%。 水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、油离氨基酸等矿物质含量数多，并且还含有被人们日益重视的膳食纤维及普通水果缺乏的赖氨酸和色氨酸。 可以说水果型玉米，不仅味美，且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得。