进口海参和国产海参价格差那么多，真的是国产的好吗？国外的品种品质是不是不如辽参？

进口海参和国产海参价格差那么多，真的是国产的好吗？国外的品种品质是不是不如辽参？

建议你买进口海参。从价格、养殖方式和卫生检疫多方面考虑，选择日本红参和墨西哥腰参，以及阿拉斯加冰刺参、澳大利亚沙参、北美冰参都可以。

我国出产的海参均为养殖品，只是养殖方式不同而已。目前的海刺参养殖方式主要有四种，第一种是大棚养殖，第二种叫虾池养殖，这两种养殖方式所出产的海刺参品质较差，因为它已经失去了在海中生长的特点和习性。第三种叫围堰养殖，即在较浅的海域用水泥等围起一片海域，把参苗投入到其中养殖。第四种养殖方式叫做底播增殖，即在自然海域中投入参苗，让其自然生长。

相比较而言，底播增殖的方式最接近野生海参的生长习性，但这种方式也面临一个很棘手的问题，就是成本过高。采用大棚、虾池及围堰养殖的刺参，由于可以大量添加生长素、抗生素等添加剂，海参的生长速度和存活率都很高，仅需一年半到两年的时间便可上市；而底播增殖的刺参却需要至少三年的生长周期，且面临因海参苗投放密度高做造成的死亡率较高问题，仅此一项的成本就大幅增加。因此，现在采用此种方式来养殖刺参的企业并不多。而真正采用底播增殖方式培育出的刺参，其售价基本都高于普通养殖刺参50%以上。故总体成本较高。进口海参不仅在营养价值和食用口感上优于国产刺参，在价格上也更具优势。

除日本红参和墨西哥腰参外，目前阿拉斯加冰刺参、澳大利亚沙参、北美冰参等优质进口海参的平均价格均低于国内优质刺参的价格，性价比极高。美丽石岛牌冰参，美国进口，十年以上生长年限，纯淡干加工工艺，世界第一款经美国FDA（美国食品药物管理局）检验全面海参营养成分含量，全国统一价格，且不超过地产同类产品。

另外，由于各国在进出口环节要经过严格的检验检疫程序，所以这些海参在卫生及加工工艺方面都更有保证。美丽石岛牌冰参，美国进口，十年以上生长年限，纯淡干加工工艺，世界第一款经美国FDA（美国食品药物管理局）检验全面海参营养成分含量，全国统一价格，且不超过地产同类产品。

基本来说，进口海参大多是野生的，国产海参已经没有纯野生这一说，有的是直接人工养殖，有的是人工小海参苗装进海水里养殖，反正不是大海自产自涨的了。至于进口海参尤其是欧美进口海参多是天然野生，因为西方人不怎么吃海参，没有那么大的消费量，所以都是野生的。有时候野 生进口的海参比国产人工养殖的价格还便宜。因为没有人工养殖的费用。

凸参有什么特点？

脆皮小凸参是天然的海洋生物，它产于新加坡，是一种纯绿色的营养食品。海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅历来为国宴珍品，其营养价值和保健作用可以和深山的人参、虫草比美。海参的种类很多，大约有一百多种，其中以刺参、凸参、梅花参等为多见。海参以天然海藻为食物，有着海中人参的美誉。海参的最大特点是：内含丰富的氨基酸、维生素、微量元素、脂肪酸等人体所必需的营养成分。氨基酸是蛋白质组成的基本单位。在人体中起着重要的免疫作用，各种海参氨基酸的含量大致为：刺参2.11，凸参为7.03，梅花参为1.09。维生素是维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。在人体中起着促进细胞代谢、物资运输、合成核酸等重要作用。目前已经从15种海参中测出22种微量元素，有钙、磷、鉀、镁、钠五种人体必须的常用元素和钴、铬、铜、铁、锰、镍、铭、钒、锌等微量元素。海参泡制的时间越长，微量元素流失就越大。凸参烹制后的维生素含量居其他海参的首位。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。海参脂肪酸主要是(n-3)，其中以温带海参中(n-3)含量为最高，尤其是(n-3)在人体中不能合成，它仅存于海洋生物中，它可以防止血栓形成。