菜和饭，谁的营养价值高？

一、菜和饭，谁的营养价值高？

菜的营养比较全面,饭只是属于粗粮类,但是都得吃

二、米饭里的营养成分有哪些

米饭的主要成分是碳水化合物（多糖类），还有少量蛋白质，微量矿物质元素及维生素类。

三、小白菜，米饭，蒸鸡蛋，黄豆，排骨汤，鸭肉等食物有哪些营养成分

六种食品营养很丰富，找不出缺少什么营养成份

四、青菜,肉,米饭,水果,鱼含有什么主要营养成分?

膳食纤维+维生素，脂肪+蛋白质，淀粉，维生素，蛋白质

五、稀饭和干饭的营养价值一样吗？

是不一样啊，稀饭比较好消化，最好煮稀饭时放点粗粮，像绿豆，赤豆，百合，荞麦等等，好吃又营养

六、吃菜的时候吃什么最有营养！

判断蔬菜的营养价值高不高，主要看里面含有多少维生素、微量元素、纤维素、对人体有益的活性成分等。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比较低。其中，按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序，营养价值依次降低。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如芹菜叶中胡萝卜素含量比其梗高出6倍、维生素D多4倍；大葱的葱绿比葱白的营养价值也高得多。

不过，不同颜色的蔬菜之间营养成分不尽相同，对健康的作用也有所不同，吃的时候还要尽量搭配食用。

绿色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素，对高血压及失眠有一定的治疗作用，并有益肝脏。

黄色蔬菜主要有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，调节胃肠道消化功能，对脾、胰等脏器有益。

红色蔬菜有番茄、红辣椒等，能提高食欲、刺激神经系统兴奋。

紫色蔬菜有紫茄子、紫扁豆等，有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。紫茄子中的维生素P还能增强细胞之间的黏附力，降低脑血栓的发生几率。

白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等，可以调节视觉、安定情绪，对高血压和心肌病患者有一定的益处。

1，芹菜，芹菜具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。 2，苦瓜能清热泻火，明目解毒，对于牙痛、中暑发热、肠炎、疖肿有一定疗效。 3，洋葱可用于治疗感冒发热无汗、鼻塞和饮食不消，高血压、高血脂等。 4，西红柿 5，黄瓜 6，莴苣

马铃薯:

又称土豆、 山药蛋、洋芋、等，马铃薯原产南美洲，17世纪初传入我国、与稻、麦、玉米、高梁一起称为全球五大作物，因其茎形似马铃而得名。

马铃薯中所含钾及丰富的维生素C，对于高血压或哮喘病等过敏性反应的患者，也是重要的食物。

由于容易与其他蔬菜搭配因此只要略动一下脑筋，便可成为每天均可食用的蔬菜。

[营养成分]

100克马铃薯中含蛋白质 0.69～4.63克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，水分79.9克，钙10毫克，磷的毫克，铁1毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克，维生素B10.1毫克，维生素B2 0.03毫克，烟酸0.4毫克，维生素C16毫克。其特点是脂肪含量很低，维生素C含量高于胡萝卜，有较多的矿物质及微量元素，特别是镁与钾的含量高。总之，每500克马铃薯的营养价值相当于1750克的苹果，优于米、面，不愧于“第二面包”的美称。