豆腐怎么做更有营养

一、豆腐怎么做更有营养

用肉汤顿着吃

二、小葱拌豆腐有营养价值吗？

1. 营养价值：豆腐的营养很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。

2. 简介：小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。

热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

3. 小葱拌豆腐的做法：

制作食材

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

制作流程

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入 

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

三、凉拌豆腐怎么做？

做法:

嫩豆腐、榨菜、姜末、香菜末、糖、盐、酱油、香油、醋

将榨菜片用清水浸5分钟，切成细粒加糖拌匀。豆腐在开水中煮5分钟，捞起放凉，切成小片，将榨菜、姜、香菜放在豆腐上，糖、盐、酱油、香油、醋混合搅拌，淋上即可。

技巧：

煮豆腐时不要加盖，要用慢火，以免煮成蜂窝状。要等豆腐完全放凉后再加入调料，否则味道将会大打折扣。

四、豆腐有什么功效？ 详细一点的。

性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。

五、谁能告诉我小葱拌豆腐的做法？谢谢！

特 色：清香爽口，一清二白－ ·操 作: 1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；

2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。－

·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...【所有豆腐菜谱】

葱 - 葱 ，葱是山东乃至整个北方人的佐餐之食，尤以生食为甚。其记载颇多：“葱，鲁人多生食。”（《中...【所有葱菜谱】 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·