如何理解美常在咸酸外

一、如何理解美常在咸酸外

这幅《松鹰图》，虽无年款，但从其笔墨来看似位中年之后之作。诗塘中有清人褚德彝大段跋言及“超以象外”少篆字。出自唐·司空图的《二十四诗品》一书中的 “超以象外，得其环中”一语。司空图又曾说过：“梅止于酸，盐入于咸，饮食不可无盐梅，而其美常在咸酸之外”。其涵义是指艺术中描摹的自然物象仿佛盐梅的 “咸酸”但其中包涵的艺术内容却远远不止于“咸酸”（“写实”性的自然物象），其“美”远远超越出这些物“象”之外。花鸟画不是动植物的自然科学挂图， “笔情墨趣”才是它真正的艺术内容。褚德彝借用司空图的这个观点来阐释华喦的绘画艺术，虽稍嫌宽泛，但还是切中肯綮的。华喦的这幅《松鹰图》曾刊载于天津 人民美术出版社出版的《扬州画派书画全集—华喦》187页；又著录于《中国古代书画图目》第12册，沪11-284。

二、食物四味（详细）

四味是酸甜苦咸，辣味是痛觉不是味觉

三、为什么莴笋叶是苦的

因为莴笋叶叫苦麦菜，最初在希腊是药用植物，中国古代也是食疗食物，有利湿去黄作用，用于小便不利，食用的莴笋已经驯化择种，药用功效大减，已失去了野生莴笋莴苣的功能。

苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用，能增加心肌和血管壁弹性的作用，有益于提高微血管弹性和扩张血管，能抗动脉粥样硬化，调节血脂，预防血压升高，对心脑血管疾病有良好的保健作用。

扩展资料：

注意事项：

1、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。

2、女性经期来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

3、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

参考资料来源：百度百科-莴笋叶