桂鱼清沌怎么做最有营养
一、桂鱼清沌怎么做最有营养
桂鱼富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质，其实保证人体新陈代谢的重要营养物质，因此食用桂鱼，能促进人体的新陈代谢，保证人们日常生活所需要的能量。
桂鱼中含有脂肪。脂肪是提供人体能量的来源，因此食用桂鱼，可以保证人们日常生活所消耗的能量，不会变得手脚无力。
材料：桂鱼一条（500克左右），干红椒一个（新鲜红椒更好），姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油
清蒸桂鱼的做法：
1、 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2、 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
3、 姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）
4、 蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用
5、 鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
6、 将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可
二、桂花鱼怎么煮汤有营养
首先准备好食材：桂鱼1条，番茄2个，生姜、大葱适量，生抽或是蒸鱼豉油、盐、番茄酱、料酒、鸡精适量，青、红椒适量。番茄切块、生姜部分切丝部分切末、葱切成葱花、青椒和红椒切碎备用。紧接着将桂鱼洗净，在鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀再放入姜丝腌几分钟备用。
其次，提前把鱼身上的水份擦干防止溅油，热锅下油将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后给鱼翻身，加入料酒然后加入姜末和干辣椒，把煎好的鱼捞出备用。
紧接着将锅洗净，烧热，放入蕃茄块及少量蕃茄酱（喜欢甜味的可稍微多加点），炒至蕃茄变软出沙，放入桂鱼后加适量的生抽或是蒸鱼豉油，再加适量的开水没至鱼身，焖煮十分钟左右。最后，加入红椒和青椒末再煮上一分钟左右，加适量的鸡精，起锅撒葱花。一道酸甜开胃，醇厚鲜美的番茄桂鱼汤就完成啦！
桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。
三、桂鱼烧汤怎么烧好喝
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
主料
桂鱼1条 金尖菇1把
南豆腐2至3块 香菇3个
辅料
生姜3片 黄酒少许
香莱少许
桂鱼滑汤的做法步骤
1. 桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身
2. 准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
3. 热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，
不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水
4. 上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌
小贴士
桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
四、清蒸丁桂鱼怎么做如何做好吃
做法
1. 丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥
2. 在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟
3. 取入勺子，把蒸鱼出的水倒掉不要
4. 在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，把食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可
五、桂鱼怎么做好吃 野生
用料
野生桂知鱼1条
姜适量
蒜适量
葱适量
料酒、蒸鱼汁、生抽适量
步骤 1
桂鱼剖肚处理好，洗干净，桂道鱼正反划几刀，把姜切内片、蒜放入鱼肚，浇料酒、蒸鱼汁、生抽少许，锅烧开水后，上锅蒸20-25分钟
步骤 2
出锅，容撒葱花
六、怎样做红烧桂鱼
用料
主料鳜鱼500g
调料食盐适量葱适量姜适量花椒适量料酒适量调和油适量白醋适量白糖适量
红烧桂鱼的做法
1.桂鱼刮鳞去内脏洗净
2.葱切段、姜蒜切片
3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
4.锅内放油
5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可