胡萝卜蒸蛋有营养吗？

一、胡萝卜蒸蛋有营养吗？

胡萝卜肉末蒸鸡蛋营养价值很高，鸡蛋羹不仅营养丰富而且口感细嫩，是很多人都喜爱的一道美味，而且适合婴幼儿食用。

二、给小孩多吃蒸的胡萝卜有什么好处

胡萝卜的营养价值大家都知道，是眼睛明亮的必需品，但是你知道怎么吃最营养吗?今天四海网美食和大家一起看看胡萝卜的各种吃法。胡萝卜蒸着吃最营养。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

不过女性朋友需要注意了，胡萝卜含有丰富的维生素，如果你们胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。

很多人都知道，胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的。但胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。

不过，这并不意味着胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为吸收胡萝卜素是在人体的小肠里面发生的，和锅里有没有油，是荤油还是素油完全没关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。

比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去;然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团可以被吸收入人体。理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1 勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。

三、胡萝卜鸡蛋羹的营养怎么样，适合宝宝吃吗

胡萝卜鸡蛋羹非常适合宝宝食用，胡萝卜不仅含有丰富的维生素，而且对于宝宝的视力有着极其重要的作用。宝宝辅食在整个宝宝的生长发育中占了极其重要的位置，如何吃的健康，吃的营养，是每个妈妈最关注的问题，amypyf专注宝宝辅食类

四、鸡蛋和胡萝卜一起吃能发挥胡萝卜的营养价值吗?

有不少朋友问胡萝卜和鸡蛋能不能一起吃，完全可以的，而且还特别营养。

我家宝宝非常喜欢吃胡萝卜，大概是小时候经常吃胡萝卜肉粥吃惯了，一直以来就酷爱胡萝卜。胡萝卜含有大量的维生素A，是宝宝餐的好食材哟，结合鸡蛋来做菜，给宝宝成长加分！

胡萝卜有着很高的声誉，被视为菜中上品，我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃，不仅美味，而且非常营养，促进生长发育，提高免疫力，胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。

五、为什么胡萝卜和鸡蛋煮的汤胡萝卜素容易被吸收

因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，如果不和含脂肪的食物一起吃，人体不容易吸收，而鸡蛋的蛋黄中含有脂肪，有利于胡萝卜素的吸收。