柚子有苦味还能吃吗 怎么挑选柚子

一、柚子有苦味还能吃吗 怎么挑选柚子

柚子果肉有时带有苦味，这主要来源于其含有的生物苷。虽然口感不好，但是可以吃的。

柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

果实较柑橘为大，单重常可达1千克以上，直径15－25厘米。果皮与果肉之间有白色海绵层。果肉呈红色或淡黄色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味，有时带有苦味，这主要来源于其含有的生物苷。柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质。

二、柚子没坏很苦能吃吗

柚子没坏很苦能吃。

苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。

另外冰冻过的柚子也会带有一些苦味，影响食用。

扩展阅读:

柚子的挑选需要注意几个原则：

1.柚子买大不买小：大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实。

2.柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多。

3.柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好。

4.柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦。

5.柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的。

三、吃柚子上火吗 柚子是上火还是下火

柚子是上火还是下火

柚子是一种性质寒应该的水果，人们食用以后能有效清除身体内的热毒，可以减少多种上火症状发生，另外柚子还略带苦味，而苦能清热燥湿，它对预防人类上火也有很大的好处，从这些方面来看柚子这种水果是一种可以清热下火的水果。

四、柚子加热为什么苦还能吃吗

相信大家对于柚子都是很熟悉的，它作为我们日常生活中常见的水果之一，其口感就是酸酸甜甜的，对于喜欢吃酸甜酸甜口感的人来说，柚子就是最好的水果之一。今天我们这边就来说一说柚子，大家知道发苦的柚子还能吃吗？我们应该怎么吃柚子才更加美味呢？

一、柚子发苦还能吃吗?柚子发苦的原因

柚子有些苦是能吃的

1.有些品种的柚子本身就是苦的：柚子分好几种，胡柚的确比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚，别买这种。

2.柚子不熟也会发苦，小心买到没熟的柚子。

3.吃柚子时，如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。

4.柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

5.最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦。

二、柚子发苦的解决办法

1.柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃。

2.已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了。

3.有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的。

4.柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时，口感还是一样很新鲜的。