我想知道蒜蓉怎炸不会苦，知道的教教我，谢谢，我每次炸熟了香味是有，可吃起来苦苦，想知道怎去苦，

一、我想知道蒜蓉怎炸不会苦，知道的教教我，谢谢，我每次炸熟了香味是有，可吃起来苦苦，想知道怎去苦，

蒜蓉炸时间长了，就会变焦产生苦味，不知你是烹饪哪种食物，如果做蒜香排骨类，可以将蒜蓉压出汁混到排骨中，搅拌均匀后放置一段时间再入油锅。

蒜蓉在食物起锅前三分钟左右再加入可避免焦味。

二、炸的鱼块发苦可以吃吗

从问题说如果苦了是鱼胆破了导致的就没必要吃了味觉已经差了，如果是炸胡了就根本没必要吃。

三、炸东西碱放多了，吃过是不是嘴里该发苦啊??!

炸东西碱放多了，吃过是嘴里发苦。

食碱性热，味苦涩。

碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。它不是化学分类上的碱。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

四、秋刀鱼炸过后吃了有点苦

可能是鱼皮炸焦了，没事，微苦正常，我常吃

五、菜油炸东西吃到发苦涩是怎么回事

炸过了，减少炸的时间

六、当鲫鱼不小心炸焦了后,在烧的时候怎样才能去除苦味???

炸礁了就可以做酥鲫鱼咯 就是把炸礁的鲫鱼加醋，糖，水，盐，味精，用小火在锅中闷至水干（醋一定要多一点咯）这个菜的特点就是鱼酥脆，骨头都可以吃。