怎样炖狗肉最简单又有营养

一、怎样炖狗肉最简单又有营养

清炖狗肉是最简单的炖狗肉的做法。清炖狗肉做出来的味道更加醇厚，清炖的方式比较适合炖狗腿，炖的时候放两只青椒或红椒，加入豆瓣酱以及葱盐等调味品即可，可以把狗肉炖得时间稍长一些，这样炖完的汤品味道也十分鲜美有营养。

二、狗肉怎样炖汤好吃又营养？做法不要太繁琐哦！

材料

用料原材料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。

功效

狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用，此汤温肾补阳，阴虚者不宜食用。

三、狗肉怎么做好吃又有营养

1、红烧狗肉。

将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。

2、五香狗肉。

把狗肉洗净后切成方块，然后放入沸水中抄一下去掉腥味洗净。把洗净的狗肉块放到锅里加水，水要把狗肉淹没，然后再加入葱段，姜片，桂皮，八角等，再放入盐，白糖，酱油和白酒，这样大火烧开后在调到中火移至顿到骨肉分离就好了。

3、炖狗肉

制作材料

主料：狗肉250克[1]

辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克

调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克

制作步骤

a. 先将狗肉洗净，切块备用;

b 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿;

c. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂;

d. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

4、狗肉火锅

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污

狗肉火锅血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用

四、怎样炖狗肉最好

主料：狗肉1000克

辅料：山药(干)60克,枸杞子60克

调料：姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2克,胡椒粉1克,盐3克

淮杞炖狗肉的做法：将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱、酌加味精、胡椒粉等适调味品。

五、狗头怎么炖有营养价值

特选四款炖狗肉做法，方法非常简单，零厨艺都能轻松做出来。喜欢吃狗肉的都这么做。

砂锅狗杂

材料：熟狗肺、熟狗心、狗肠、狗肝、狗肚、狗腰、鸡腿菇、油菜、葱姜末、大茴香、花椒、盐、鸡精、辣椒油、香油少许。

1. 把狗杂下水处理干净，放入锅中，放入 大茴香、花椒、葱末、姜末煮熟，改刀切成片。

2. 砂锅中放入高汤，放入狗杂碎，放入鸡腿菇、油菜、用旺火烧开炖透，用盐、鸡精调好味即可，上桌时带上辣椒油、香菜末即成。

珍菌狗脑

材料：狗脑、野珍菌、鲜汤、鸡精、盐。

1. 将狗脑漂去血水，挑去血筋，用开水汆透过凉。

2. 将狗脑放进砂锅，放上珍菌，加入适量高汤，上火炖开至熟。

3. 放入鸡精、盐调味，关火即可。

红扒狗头

材料：净带皮狗肉、冰糖、料酒、酱油、姜块、葱少许、大茴香、桂皮。

1. 将处理过的狗头洗干净。

2. 将狗肉放入砂锅内，加冰糖、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖2小时至酥烂，出锅装盘即成。

五香狗蹄

材料：狗前蹄、红辣椒、盐、味精、酱油、葱、蒜、香油少许、香料包一个（常用香料即可）。

1. 将狗蹄去净残毛，洗干净。

2. 将狗蹄放入开水锅内，加入盐、五香料包用旺火煮熟烂，出锅装盘即可。

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