吃虾剥下来的虾头和虾皮晒干粉碎后吃补钙吗

一、吃虾剥下来的虾头和虾皮晒干粉碎后吃补钙吗

虾皮和虾头晒干粉碎后吃当然可以补钙了

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E  ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

但是虾头最好别吃

由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

吃虾好处多，一般来说，虾线、虾头、虾腮不能吃，虾黄要少吃。如果要吃的健康做到以下三点就可以了，不吃虾头，不吃半生不熟的，对海鲜过敏的人不吃！

二、大虾的虾头能吃吗 需要剥皮吗

大虾的虾头不能吃，很多虾的排泄物

看情况，一般来说

蒸虾、煮虾、烤虾、白灼虾、干烧虾———剥皮。

炸虾、炒虾、煎虾、油焖虾、油爆虾———不剥皮。

生腌虾、醉虾（其实很少吃到）———不敢剥皮。

但近年的研究成果充分证实，虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。

虾壳中的虾青素有很强的抗氧化作用，实验表明，虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过氧化物累积等多方面的生理作用。

只要你不怕噎着，可以生吃

三、虾头真的很有营养吗？

虾头上有毒，不能吃

四、吃虾头补钙吗

查明，虾头虾壳中含钙量很高，达2000毫克／100克，溶解度好，是一种生物蛋白钙晶体的理想补钙物，吃虾取壳肉是不科学的！

五、虾头和虾身哪个有营养

虾头有大量的蛋白质和脂肪！所以虾头有营养

六、吃虾头可以吃吗？

虾头可以食用。虾头并非完全不能吃，很多毒素都是外来的，只要小龙虾来源可靠，虾头还是可以吃的。但现在的小龙虾多数是直接购买的，安全风险不明。

民间传言，虾头发黑表明重金属超标，不仅虾头不能吃，就连吃虾肉都很危险。事实上，虾头里的重金属含量确实比虾肉高一些，但只要是正规养殖的虾，就不存在重金属超标的问题。

扩展资料

虾食用禁忌：

1，不宜与果汁同食：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2，不宜与黄豆同食：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3，不宜与红枣同食：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成（砒霜），从而引起中毒。

参考资料来源：人民网-你“会”吃小龙虾吗？虾头虾线能不能吃？总算知道了

参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度

参考资料来源：人民网-虾的便便  在虾线里还是在虾头里？康康姐：只要煮熟，就没事