吃什么都觉得是苦的，为什么？

一、吃什么都觉得是苦的，为什么？

你好，口苦是中医的肝胆湿热的典型表现，此外精神紧张、气愤、烦躁、焦虑、恐惧、忐忑不安、失眠时都可能出现口苦。建议你服用龙胆泻肝丸治疗。此外注意饮食清淡、避免食用辛辣、肥腻等食品，注意保持平和的心态。

二、丝瓜苦的能吃吗

丝瓜味苦的诱因大致有三：（1）品种自身遗传；（2）环境条件突变；（3）栽培管理矢控

苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，丝瓜的苦味源于葫芦素C，正因为丝瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于丝瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。

野生的丝瓜体内通常含有一种很苦的物质叫糖甙，糖甙可以防止其它动物吃掉他的种子，从而大大有利于后代的繁殖。随着农业的不断发展，劳动人民慢慢学会了栽培丝瓜。在长期人工选择下，丝瓜渐渐向人需要的方向不断发展，苦味物质渐渐消失。但是也有很多丝瓜的瓜柄处还残留少许的葡萄糖甙，所以尝起来会很苦。

有些丝瓜并不是长柄端处苦，而是整条瓜都特别苦，这又是什么原因呢?因为生物的演化方向有两种，一种是向前发展被称为进化，这就是生物进化的主流。生物也会向反方向发展，称为返祖现象。某个植株又恢复了许多合成葡萄糖甙的能力。由于天气变化阴晴不定，营养供给不良，遭遇虫害或丝瓜藤受损伤等，易产生苦丝瓜。

苦丝瓜是能够遗传的，把苦丝瓜的种子种下去，过不了多久长出的丝瓜也一定是苦的，并且几代后还是苦的。这是由于植物的各种不同性状是由基因控制的，丝瓜的苦味也是由其中一对基因控制的，并且很易表现(显性基因)，因此只要苦味基因存在丝瓜便一定有苦味。基因是可以遗传的。

所以结论是可以吃的

三、苦味是种什么味道？

苦是味觉的一种，黄连、苦瓜是苦味的。苦也是一种情绪反应，“辛苦”、“苦况”等指难以忍受的景况、纳闷的感觉。苦是佛教思想中的一项重要概念。

现代医学的看法

苦是味觉的一种。

苦味不是由单纯的某一类化学物质所引起，但会造成苦味的几乎是有机物质，主要有两大类，一是含氮的长链有机化合物，二是生物碱。其中生物碱常被医学上用作药物，例如奎宁（Quinine）、番木虌碱（Strychnine）、尼古丁、咖啡因、藜芦素、毛果芸香碱、阿托品、古柯碱、吗啡等。

有些物质，例如糖精（Saccharin），尝起来先有一点甜味，后来却转变为苦味，因此受到部分人的排斥。

当味道太苦时，通常会使人或动物排斥这种食物。许多致命的植物所含的毒素属于生物碱，会引起强烈的苦味。因此，苦味无疑扮演了一个重要的保护生命的角色。以奎宁来说，引起苦味的最低浓度是0.000008M，因此人类对苦味味觉特别敏感，苦味的阈值如此低，在保护作用上是很重要。

藏医的看法

苦是药物的六味之一。药物来源于五元，即土、水、火、风、空。土是药物生长的本源，水是药物生长的汁液，火是药物生长的热源，风是药物生长的动力，空是药物生长的空间，五大元素缺其一则药物无法生长。由于五大元素的成分多寡不同，而产生了药物的六味，即甘、酸、咸、苦、辛、涩。其中，水与风偏盛则生出苦味药，例如山豆根、秦艽、唐古特乌头、兔耳草、小檗皮、獐牙菜等。

一般而言，具有苦味的药物，其功能有开胃、驱虫、止渴、清热、解毒、开窍、收敛等作用，主要医治食欲不振、虫病、口干烦渴、中毒、痳疯病、晕眩、瘟病、呕吐、赤巴病、乳房炎症、声音嘶哑等。

服用过量则会诱发体倦无力、隆病、培根病等。

药物服后，与胃火相遇，会被三种胃火依次消化。首先被能碎培根磨碎，其次被能化赤巴消化，最后被伴火隆分离为精华与糟粕。其中，苦味、辛味、涩味的药物在后期消化后，转化为苦味，而能医治培根病与赤巴病。

佛教的看法

主条目：受苦

佛陀的教法是在教人如何“离苦得乐”。

苦是四圣谛中的第一圣谛。苦谛的意思并不是说“生命是痛苦”，而是“知道痛苦”，即是知道自我是不稳定、没有本质的。集谛是痛苦的成因，苦起于无明，即人们不明白自己的本性是没有痛苦的。灭谛是痛苦的止息，即人们的痛苦并非真实存在。道谛是佛陀所开的处方，能让痛苦消失。

苦，意谓著苦难、不满或痛苦。心生不满是因心兜圈子，兜得无始无终，思想连续不断，想过去、想未来、想现在，因而有如是烦恼。思想被不满唤起，同时也与不满一模一样，经常重复的感到生活当中缺了什么，总是有些地方不太对、不太够，因此老是想要弥补缺陷、整顿现状，以便多得到一点安乐。持续奋斗和心事重重是很令人烦恼与痛苦的。人享乐时，害怕失去乐，而努力求取更多的乐，或试图把乐保住；人受苦时，想逃离苦；人又一直感到不满，而使一切的活动无不始终含有不满和痛苦的成分。

四、吃东西没有味道，苦，怎么回事

引起口苦的原因很多，有消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人均可出现口苦