苦的食物有哪些，看看你敢不敢吃！
苦的食物有哪些，看看你敢不敢吃！
酸甜苦辣，有人喜欢吃酸味的食物，那肯定也有人喜欢吃苦味的食物。以前，我一直以为苦味的食物肯定没多少人喜欢，可自从我一个朋友说他喜欢尺胡吃时，我内心就在嘀咕，生活不苦的人才喜欢吃点苦味的食物来体验下心里发苦是什么滋味吧
呃……都说良药苦口，既然是药，那就不是随时可以吃的食物，就不放在这里了
以下十种苦味食物排名，看看是否有你的菜！
苦的想哭的食物
1、苦丁茶
：有一次一个朋友神神秘秘的端给我一杯茶，说这茶可好喝了，让我试试，我端起茶，抿了一大口，直接吐出来了，这也太苦了，朋友看到我这窘迫样，笑到不行。从那以后，我再也不喝这种茶了，它的苦欣赏不来，故我认为，能和苦丁茶的人肯定不是一般的人
2、苦瓜汁
：以前看快乐大本营的时候，看到里面有一个惩罚措施是吃苦瓜汁，他们一个个喝完后都是一副生无可恋的样子，当时我还在想，苦瓜我们平时都吃，也没见得有那么苦，是不是他们太夸张了。呃……两天后我就打脸了，自己动手榨了一杯苦瓜汁尝了一口后，再也怀疑别人是演的了，真的是很苦，作为一项惩罚项目是理解的
3、纯咖啡
：一般我们喝的咖啡都是加糖了的，香醇的口味让你欲罢不能。但，如果喝的是纯咖啡，估计就不会这么享受了，喝一小口都是受罪，这个时候，觉得糖就是美味
4、野菜蒲公英
：有一次，我妈妈从外面采了一些蒲公英回来炒菜后，吃了一筷子，除了苦味我反正是吃不出别的味道了，而我家妈妈居然说好吃，看着她把那一盘蒲公英消灭后，我都怀疑我妈妈是不是味觉出问题了，可反复确认之后，她说虽然苦，但还是好吃，好吧，萝卜白菜各有所爱。
5、黑巧克力
：估计喜欢吃的人不会觉得苦，但我吃过一次纯正的黑巧克力后，就再也不吃了，喜欢吃的估计对巧克力是真爱
6、莲子心
：很多正困蚂卖的莲子都去心了，吃起来粉粉的，味道很是不错。但如果吃点莲子心，你就会知道什么是苦的了，莲子心泡茶喝其实还挺好的
7、苦苣
：做沙拉时，总少不了苦苣，但这种苦大多数人还是能接受的
8、生菜
：生菜的品种很多，现在在外面买的生菜一般都不苦，但自己家种的生菜不知道为啥是苦的，反正在家我就不爱吃生菜，在外面我就喜欢买着吃，不知道大家有没有吃过苦的生菜
9、胡柚
：水果里，胡柚算是比较举埋苦的，但这种苦还是能接受，不仅仅只有苦味，还有甜味
10、龟苓膏
：比起以上几种，龟苓膏算不得很苦的，但作为零食界的一员，它的苦还是让很多人不愿接受。
以上十种苦味食物，如果都喜欢吃的话，那真乃神人！
苦的食物有哪些呢？
苦的食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、陈皮、绿茶等。
1、苦菊
苦菊也被认为是能够“清热败火”的蔬菜，适合生食凉拌，吃起来淡淡的苦味中夹杂蔬菜的清香，别有风味。有资料显示，苦菊富含维生素C、胡萝卜素等营养物质。
在烹饪上，很多人选择凉拌苦菊生食，如苦菊凉拌蕨根粉、花生拌苦菊等。
2、苦丁茶
苦丁茶可真的是很苦，虽然茶的里面都会有一点点的苦，但是这种茶未免也太苦了吧，后来才知道，这种茶只有细细的品尝才能感受到那股清甜，越到后面越甜。
苦丁茶对身体的健康也有少誉胡伍的好处，所以在平时的时候做帆可以常喝一些，前提是你要能够接受它的苦。
3、苦菜
苦菜也是夏日较受欢迎的蔬菜，学名苦苣菜。生的苦菜味道苦涩，所以要经过焯水处理之后才能吃庆或。
民间通常的做法是凉拌，将择好的苦菜先焯水，控干水分晾凉，放入姜蒜末、盐、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。
苦味食物的养生功效：
1、清心健脑
带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可使人们从热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。
2、降火补气
对于心火大、心气虚的人来说，冬季养生可以吃点苦味食物，因为它即能泄心火，又能养心阴。
所以平时爱上火的人可以吃点苦味食物，如苦丁茶、莲子心、苦瓜等，这样就能把心火给降下来。
常见苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、陈皮、绿茶等。
苦味食配衡耐品中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等;在干鲜果品中，有杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等。
食物中的苦味主要是来自其所含的苦味拦禅生物碱、氨基酸、糖苷类物质，比如咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱等。
很多苦味物质可以刺激味蕾，促进唾液和胃液分泌，增加我们的食欲，那我们身边苦味的蔬菜很多，最常见的是苦瓜和香菜，还有一些根茎类的叶子也都有点苦味，比如红薯叶、莴笋叶也都是可以拿来吃的，还有一些培春野菜也都是苦的，这些都可以在夏天多食用。
苦的食物：
1.苦瓜
苦瓜营渣孝养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可作汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。味道会苦是因为其生物碱性甘味涩，具有健胃、保肝等作用。
2.陈皮
陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮才具有高的药用价值。陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。
3.莲子心
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，主要成分含有莲心碱、异莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。这些成分常表现出苦涩味道，但莲子心有清热、安神、强心的功效。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清、高血压、失眠和心悸等症状。
4.苦荞麦
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
5.大蒜
大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首；除含有较多的纯迅蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。它性温，味辛平中带点苦涩，具有很强烈的大蒜气味，还可以防治心脑血管疾病，排如裤稿毒清肠，预防糖尿病等功效。
1、苦菊
苦菊也被认为是能够“清热败火”的蔬菜，适合生食凉拌，巧毁吃起来淡淡的苦味中夹杂蔬菜的清香，别有风味。有资料显示，苦菊富含维生素C、胡萝卜素等营养物质。
在烹饪上，很多人选择凉拌苦菊生食，如苦菊凉拌蕨根粉、花生拌苦菊等。
2、苦丁茶
苦丁茶可真的是很苦，虽然茶的里面都会有一点点的苦，但是这种茶未免也太苦了吧，后来才知道，这种茶只有细细的品尝才能感受到那股清甜，越到后面越甜。
苦丁茶对身体的健康也有少的好处，所岁宽轮以在平时的时候可以常喝一些，前提是你要能够接受它的苦。
3、苦菜
苦菜也是夏日较受欢迎的蔬菜，学名苦苣菜。生的苦菜味道苦涩，所以要经过焯水处理之后才能吃。
民间通常的做法是凉拌，将择好的苦菜先焯水，控干水分晾凉，放入姜蒜末、盐、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。
苦味食物的养生功效：
1、清心健脑
带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可乎信使人们从热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。
1、苦菊
苦菊也被认为是能够“清热败火”的蔬菜，适合生食凉拌，巧毁吃起来淡淡的苦味中夹杂蔬菜的清香，别有风味。有资料显示，苦菊富含维生素C、胡萝卜素等营养物质。
在烹饪上，很多人选择凉拌苦菊生食，如苦菊凉拌蕨根粉、花生拌苦菊等。
2、苦丁茶
苦丁茶可真的是很苦，虽然茶的里面都会有一点点的苦，但是这种茶未免也太苦了吧，后来才知道，这种茶只有细细的品尝才能感受到那股清甜，越到后面越甜。
苦丁茶对身体的健康也有少的好处，所岁宽轮以在平时的时候可以常喝一些，前提是你要能够接受它的苦。
3、苦菜
苦菜也是夏日较受欢迎的蔬菜，学名苦苣菜。生的苦菜味道苦涩，所以要经过焯水处理之后才能吃。
民间通常的做法是凉拌，将择好的苦菜先焯水，控干水分晾凉，放入姜蒜末、盐、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。
苦味食物的养生功效：
1、清心健脑
带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可乎信使人们从热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。