夏天什么东西最能解暑？
夏天什么东西最能解暑？
最佳蔬菜——苦味菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
最佳肉食——鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳饮料——热茶
夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
最佳水果——西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。
最佳粥——绿豆粥
夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
最佳抗疲劳食物——果蔬汁
夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。
最佳防晒食物——西红柿
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
夏季哪些食物可以降暑
夏季，阳气炽盛，是心火最旺的季节。在这种炎热的气候中，人们比较容易出现食欲减退，昏昏欲睡，出汗乏力等不良状况。对于心火旺盛的人来说，此时养生的重点部位就是养心。
中医认为，蔬菜中的“苦”菜能入于心经，在降暑泻火方面能起到良好的作用。因此，心火旺盛者不妨多吃些苦味食物，下面我们就为读者推荐几种可供选择的苦味养生食品以供大家选用。
1.苦笋
苦笋清香微苦，回口爽甜，不仅是许多美味佳肴的上选原料，还有清热、祛暑解毒、健胃消积等功效。
临床应用：
取苦笋适量，切片煎水代茶饮；
也可与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。
2.苦瓜
苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒。具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈、解疲乏，清心明目，益气壮阳之功效。
临床应用：
鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可有效地防治痢疾；
可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热；
鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；
也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴；
将苦瓜烧成炭研末，每次1g，开水送服，一天 2-3 次，可缓解胃痛。
3.蒲公英
蒲公英具有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质，有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效。对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用。
临床应用：
取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味较好的药膳菜肴。
4.茶叶
从唐朝开始，茶叶便作为一种饮料在民间普及开来，成为人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”，可见茶的作用在古代就已经被人们所重视。
经科学研究证明，茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述道：“茶叶苦而寒，清热解毒，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。
健康保健方面：科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果；而红茶则可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，有强壮心肌等功能。
夏季气温高，人体丢失的水分也多，该种季节吃些苦性食物，不仅能够生津止渴，还有清热解毒、降暑除烦、排毒通便等功效，是养生人士的首选之道。