秋天特别需要养肝吗？

一、秋天特别需要养肝吗？

在中医看来，秋天属于金，而肝属木，金旺则木衰，因此中医也认为秋季是肝病复发的危险季节。此外，由于秋季多燥热，使人肝火旺盛，心烦意乱，也容易导致肝脏损伤。

多饮水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物减少代谢产物和毒素对肝脏的损害

少饮酒

初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。

饮食平衡

食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。

心情舒畅

由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

适量运动

在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。

保健养生

吃些含溪黄草、黄芪、夏枯草、水牛角、胡萝卜、马蹄的自然饮益肝口服液。其中溪黄草、夏枯草有清热利湿之功效，水牛角可清热解毒，配以其它植物原料达到养肝护肝的目的。

二、立秋之后应该怎样养肝

立秋养肝要从饮食做起，平时饮食清淡，作息规律，不吃辛辣油腻食物，喝茶养肝，找些巴马长寿藤葛根茶养肝护肝，多吃蔬菜水果，比如苹果，梨，橘子，火龙果等，避免抽烟喝酒熬夜。

三、秋季如何护肝？

台湾特产、全球唯一的保肝护肝、被称为台湾之宝的三萜王牛樟芝，效果明显。它含有丰富的高分子多醣体和三萜类化合物，有效抵抗病毒、保护肝脏、促进肝细胞再生。是保肝护肝，促进肝脏排毒的良药。

四、秋季护肝的食谱

护肝养肝菜谱

脂肪肝的治疗要及时尽早，轻度脂肪肝是治疗的最好时机，我们要把握，不能忽视。同时，治疗脂肪肝，饮食的调理贵为重要，下面将介绍几道护肝养肝菜谱。

(一)芥蓝马蹄炒田螺肉(清热袪湿，强肝养肝)

材料：芥蓝600克，马蹄10粒，田螺肉300克，葱1根，姜末适量。

配料：酒、糖、酱油各少许。

制法1. 芥蓝摘去白花、老叶，洗净，切斜片;马蹄肉削皮，洗净，切片。

2. 田螺肉解冻，洗净，氽水，沥干。

3. 葱洗净，切段，备好姜末。

4. 起油锅下姜末，将芥蓝和马蹄肉兜炒，加少许高汤及糖调味，盛起。

5. 再起油锅，爆姜末、蒜末，将田螺肉爆炒片刻，加入酱油、酒及葱段再炒至熟透。将芥蓝回锅炒匀，最后上碟即成。

药理1. 芥蓝对肠胃积热、熬夜失眠而虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀及出血，有食疗功效。2. 田螺肉清热利水，除湿退黄。治疗小便不利、水肿、痔疮及黄疸等症。适合脾湿食少或肝胆湿热的患者。3. 马蹄清热利尿，化痰消食。肝、肺、胃燥热者。都可以用马蹄来清热凉血，疗效较好。4. 葱有发汗祛风、消肿解毒的疗效，可以帮助消化。增强食欲。说明：田螺肉有新鲜品和急冻品。新鲜田螺可先养于清水中，漂净污泥，然后取出螺肉。

(二)丝瓜黑木耳炒腰花(滋阴补肾，养血柔肝)

材料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。

腌料：酱油、糖、酒、淀粉各适量。

制法1. 猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。

黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身;丝瓜去皮，洗净，切块;备好姜末;3. 起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。4. 再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

药理1. 丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。

2. 黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗腰酸腿软。肢体麻木和大便燥涩。

3. 猪腰滋阴补肾，养肝明目。适合身体虚弱、头晕耳鸣。腰酸无力者食疗。

说明：黑木耳宜先形体小而薄的，因其较透明而软滑，容易消化。黑木耳质爽，可炒亦可炖煮。饮食不节脂肪肝就会找上你，因而必须注意饮食的均衡。

(三)花菜陈皮白鸽煲(补肾养肝，滋补气血)

材料：白鸽一只，花菜240克，葱2根，姜末少许，陈皮5克。

腌料：姜汁、油、酒、糖各少许。

配料：面豉酱、蚝油、胡椒粉各少许。

制法1. 白鸽宰好，洗净，切大块，沥干，用腌料涂匀稍腌。

2. 菜用盐水浸洗，摘成小朵，烫熟。

3. 皮稍浸;备好姜末、葱段。

4. 起油锅，爆姜末，放入白鸽略爆，逐一将配料放入，加入陈皮和水，焖煮20分钟

5. 将花菜盛入沙锅内，再将陈皮、白鸽放入，撒入葱段，待沸起调味即可。

药理1.花菜含有维生素A、B1、B2和C，尤其以B2含量最高，能清热通便以及治疗消化系统溃疡，而且容易消化。

2.鸽肉最适合久病体弱、年老气虚、肝肾不足和气血两亏患者作食疗之用。

3. 陈皮具理气健脾、燥湿化痰的功效，有行气化痰、消滞助消化的食疗效果。

说明:花菜浸洗时，最好加些盐，以确保花菜不不沾寄生虫。

(四)青瓜马蹄炒鳝片(补脾益肾，袪风通络，补益气血)

材料：青瓜2条，黄鳝4条，马蹄8粒，葱1根，姜末、蒜末、高汤各适量。

腌料：酱油、糖、食油各适量。

制法1.黄鳝宰好，洗净，切片，用腌料拌匀

2. 青瓜洗净，切厚片;马蹄去皮，洗净，切片;葱洗好，切段。

3.少油起锅，爆蒜末，炒青瓜、马蹄，加入少许高汤，兜炒至熟，调味上碟。

4. 再起油锅，爆姜末，放入黄鳝炒到熟透，撒入葱段再炒匀，后盛在青瓜上。

药理：1. 黄鳝含蛋白质、矿物质和维生素A和B1，有补脾益肾、袪风通络、补虚损、益气血的功效。

2. 青瓜有清热利水、消炎解毒的功效，可以征集也可以熟食。

3. 马蹄清热利尿，化痰消食。凡肝、肺、胃有燥热者都可用马蹄来清热泻火。马蹄还可以清膀胱和小便赤痛。

护肝养肝的这几道菜谱，对于脂肪肝患者可以尝一下，好味道，好身体。