鸡汤的营养都在汤里吗

一、鸡汤的营养都在汤里吗

不是,鸡的营养大都是在肉里.虽然人们经常说喝鸡汤比吃鸡肉营养,其实这是不科学的.鸡肉里的蛋白质比鸡汤里的蛋白质要多得多.

二、食物的营养在汤里？

大部份的营养还是在肉里,最好汤肉都吃.直接吃肉对小孩来说渣了一点,最好把肉剁碎,熬粥吃．

三、褒的肉汤里是汤有营养？还是肉有营养？

肉的营养高~~~有很多营养物质是不溶于水的~~

四、羊肉汤的营养成分是什么，经常喝会发胖吗？

在加上煮好的肉汤!汤里最好放几根洗净的胡萝卜.我说的都馋了如果会煮,煮的好的话很好喝的,用来蘸羊肉吃,我经常喝,营养就更好了. 胡萝卜素有小人参之称!,美味的,实现了营养的互补,和羊肉搭配炖汤,很鲜香.另外把洋葱切碎!不会发胖的

五、老母鸡为什么有营养？

应该说老母鸡汤

老母鸡汤的营养价值如何？

我国大多数人都习惯于鸡的独有香味，都比较喜欢喝鸡汤，一是鸡汤味道确实鲜美，二是老母鸡营养好，认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。这样做合乎营养吗？

鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7％左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93％左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。

当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。

鸡汤并非一无是处，它含有鸡中的水溶性营养素，如果要开胃，增进食欲，还是好的。