想做点清淡的东西，该做些什么菜？

想做点清淡的东西，该做些什么菜？

最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。还可以把鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取 其汁，食后同样能清热解暑。

特别粥饮推荐:草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳，香甜可口，而且清淡去火。用适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；选取适量草莓，择洗干净；将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆 一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。

清淡的菜有很多，给你介绍几道做起来简单一点的

1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦，超市有泡发好的.回家最好水煮一下，可以去掉香菇的味道.起油锅，放油菜，稍微翻炒一下就可以放香菇了，加盐，味精即可，也可放点蒜，少放点，胃不好应少吃刺激性食品.

2.西芹炒哈密瓜:新创菜，如果季节不容许，也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好，因为不容易熟.炒法和上同，蔬菜都比较容易熟.

3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下，记住不要煮太久不然菜花就面了，水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花，加盐，味精，醋，大蒜沫，拌好待用，然后起油锅，少放点油放入花椒5粒左右，小火，待花椒变色关火，趁热浇在菜花上，味道不错，

4.凉拌菜心:大白菜切丝，最好是菜心，粉丝(煮好的或泡好的)，香菜，豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐，味精，少许糖，醋，花椒油(同上)，也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉)

5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜，最后放虾皮，记住，因为虾皮有咸味，所以盐要少放，口轻的话可以就放味精，最后加点葱花.

6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒，胡萝卜丁，青豆丁.买南豆腐.起油锅，放葱姜爆出香味，放入各种丁，翻炒，加入豆腐，豆腐炒碎了没关系，这道菜拿勺子吃比较有感觉~加入盐，味精，少许糖.最后勾芡即可.

差不多介绍这些，我也不太清楚你指的清淡菜里有没有肉菜，所以给你介绍这些，肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮，可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的，多喝粥，粥是养胃的，而且每顿别吃太饱，这样对胃也不好.

最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水，如果是电饭褒做就不用管，在煮前加一滴油，可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖加入菜(白菜或青菜或菠菜等，随自己喜好)，如果粥太稠可以再加些水，然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥，粥会更香).加入盐和味精即可。

夏季有哪些去火的食物？

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。   
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。   
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：   
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。   
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。   
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。   
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。   
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。