竹蛏和蛏子区别哪个贵

一、竹蛏和蛏子区别哪个贵

竹蛏贵，区别是：

第一：体型差别。

虽然竹蛏和蛏子都是属于同一个物种，但是竹蛏就是蛏子的终极版本，竹蛏其实有一个另外的名字就是蛏子王。所以说蛏子跟竹蛏比较起来就是小巫见大巫了，竹蛏的体型可能比普通的蛏子要大三到四倍，最大的可能会相差几十倍也是有可能的。

第二：竹蛏的营养价值更高。

竹蛏由于肉质非常的饱满，因此其中含有的营养成分非常的高，比普通的蛏子的营养成分要高很多，特别是其中的蛋白质的含量非常的丰富，如果是要补充蛋白质和钙质的话，竹蛏肯定是更好的选择，吃一个竹蛏可以替代几十个小蛏子。

另外竹蛏子中的矿物质非常的丰富，除了钙质以外，还有钾元素、钠元素以及磷元素等等，这些物质都是人体必需的，而蛏子的营养价值跟竹蛏相比就要逊色很多。

判断方法：

选择蛏子的时候，一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳薄，肉厚，暗黑色的则壳厚，肉少。

在挑选蛏子的时候，一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子。

二、竹节蛏要去内脏吗

竹节蛏要去内脏，因为内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣。

竹节蛏食用价值：竹蛏肉味鲜美，产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位。竹蛏是海产珍品之一。

因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一。竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干。菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等。

扩展资料

竹节蛏做法：

主要材料：竹蛏550克，洋葱小半个，青椒1个，色拉油适量，红辣椒1个，料酒1勺，生抽2勺，金格勒酱1勺，砂糖1小勺，盐少许，姜2片，蒜瓣1个，葱1棵。

1、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。

2、用冷水冲凉。

3、把竹蛏的肉取出。

4、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。

5、起油锅爆香葱姜蒜。

6、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。

7、加入竹蛏肉翻炒。

8、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅装盘。

参考资料来源：百度百科-竹蛏

三、竹节蛏的吃法有哪些？

竹节蛏的做法还是比较简单的。

1. 先要把竹蛏泡水吐沙。葱切末。

2. 锅里加水加姜片烧开，把洗好的竹蛏倒入。这时就要拿着筷子，准备好空盘，等着竹蛏开一个夹出来一个，保证最佳的新鲜度。

3. 在烫熟的竹蛏上撒上葱花，淋上李锦记的蒸鱼酱油。把油烧热，加葱白段爆香，再把热油浇在竹蛏上。这样一道葱油竹蛏就完成了。

很方便吧，虽然又要烫又要浇油，但是步骤都很简单。

四、蛏子是海鲜还是河鲜 热量高吗是多少

你好，蛏子是海鲜，热量不高。

注：每100克鲜蛏子肉中热量200千焦。

蛏子的营养价值及功效

蛏子肉味道鲜美，起其营养价值丰富，经测定，每100克鲜蛏子肉中，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，钙133毫克，糖3克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子的营养价值丰富，还具有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，其蛏子壳还可用于医治胃病，咽喉肿痛。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，由此可见，其含量是相当高的。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的人，但是非常适合体质湿热水肿的人群长期食用。