吃柿子对人体的益处和害处？

一、吃柿子对人体的益处和害处？

柿子营养较为丰富，含有蛋白质，脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素C和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚。

柿子性寒、味甘涩，具有清热、去烦、润肺、止咳、化痰、生津、止渴、健脾、涩肠、治痢、止血等功效，还能降血压、缓和痔疮肿痛。柿子加工干制成柿饼时，其糖和蛋白质的含量有所增加，其白色粉霜叫柿霜，柿霜含有甘露醇，性味甘凉，有清热、润燥、化痰之效，可治肺热、燥咳、咽干喉烈口舌生疮等病症。柿蒂含有糖类、单宁、二萜酸和桦树脂酸等成分，对呃逆、夜尿症都有明显功效。柿叶制茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢、利小便、通大便、净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、消炎均有裨益。如以柿叶30克煎水服，每日一次，对血小板减少性紫癜和胃出血、肺结核、咯血等都有一定疗效。

据有关临床研究报道，柿子对中枢神经有镇静作用，也是高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等病症的保健水果之一。柿子由于有清热散火之功，有些老人耳朵突然嗡嗡作响，听不到声音，多为肝、肾之火上升，外窍闭而不通所致，起初时可吃点柿子使火气下降，外窍自清，耳聋可愈。柿子含碘量较高，每100克含碘49.7毫克，缺碘患者常吃有益，还有将其制成治疗甲状腺肿的制剂。

吃柿子有禁忌。柿子不宜多食，一次吃l～2个即可；柿子不可空腹吃；未成熟的柿子不能吃；柿子皮不能吃；吃柿子前后，不要吃醋、螃蟹。

二、柿子里含有哪些成分

含蛋白质、脂肪、糖、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等成分。其中维生素C和糖比一般水果1-2倍以上。还含有碘。

三、柿子有哪些营养成分？

    柿子的营养成分

    在每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

    吃柿子要注意什么事项

    过量吃或不合理吃柿子，则可造成胃“柿结石”，因为，柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。所以吃柿子有八不宜：

1、不成熟的柿子不宜过多食用；

2、空腹饥饿时不宜食用柿子；

3、过度劳累疲乏时不宜食用柿子；

4、柿子不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物；

5、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用；

6、胃大部分切除术后不宜食用柿子；

7、糖尿病人不宜食用柿子；

8、食柿子应尽量少食柿皮。

四、柿子里面含有什么营养的东西

柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。脾胃消化功能正常的人适合食用。

五、柿子有哪些营养？

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柿子含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸 （又称单宁酸）引起的，故不宜多食。

中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：

空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块 不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的

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