什么方法能使食物中的苦味消除?
一、什么方法能使食物中的苦味消除?
不知道你用的木瓜去没去皮、去皮后有没有清洗?如果去皮没洗的话木瓜表皮的浆是苦的,热的时候你喝不出来,冷了就会有苦的味道了,而且你有刮去中间的籽嗎?要去掉籽哦
二、怎样去除白萝卜的苦味
白萝卜用盐搓一分钟,就可以将白萝卜的苦味去掉。
三、如何去除苦瓜的苦味
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。
四、怎样去除食物中的苦味和糊味
用清水洗下、然后在加点糖、这样吃起来就没有那么重的苦味和糊味啦;
五、如何去除橙汁中的苦味?
把皮剥干净去除白皮只要里面的鲜肉不用加糖
特别是种子要去干净
带苦味的东西就是白皮和种子