贝柱刺身的营养价值

一、贝柱刺身的营养价值

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。目前，北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用；今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。北极贝肉每100克含蛋白质14.8克，钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷 239毫克，维生素A180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

二、葡萄的营养价值有多少

第一句：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。

第二句：把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

第三句：葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

三、水果的营养价值在哪里？

10种对健康最有利水果

美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果排名第一。排在苹果之后的是杏，然后是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。

第一名：苹果

苹果富含纤维物质，可补充给人体足够的纤维，降低心脏病的发病率，还可以减肥。

许多美国人把苹果作为瘦身必备食品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

第二名：杏

杏含有丰富的β胡萝卜素，能帮助人体摄取维生素A。

第三名：香蕉

香蕉中钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

第四名：黑莓

同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问它对心脏健康有帮助。

第五名：蓝莓

蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。

第六名：甜瓜

甜瓜中维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。

第七名：樱桃

能帮助人体保护心脏健康。

第八名：越橘

能帮助减少尿路感染的几率。

第九名：葡萄柚维生素C的含量很高。

第十名：紫葡萄

其类黄酮等物质为心脏提供三重保护。

四、在我们吃的食物中

食用植物根的有-------------------------萝卜，马铃薯，藕，人参

食用植物茎的有-------------------------

食用植物叶的有-------------------------白菜，卷心菜

食用植物花的有-------------------------

食用植物果实的有----------------------香蕉，苹果

食用植物种子的有---------------------- 板栗，核桃

五、豆浆的营养价值高吗？

黄豆和黑豆都含有丰富的优质蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素、卵磷脂，以及可溶性膳食纤维和大豆异黄酮类等营养和保健成分。

但是从抗衰老和补铁的角度来说，喝黑豆浆更好一些，因为黑豆的皮中含有花青素，其抗氧化成分和铁的含量比黄豆要略高些。

大家平时不妨将黄豆浆和黑豆浆交替着喝，或者把黄豆和黑豆掺在一起制成豆浆饮用，这样可以增加食物种类，使营养多样化。做豆浆时，最好不要将豆渣过滤太多，因为其大部分营养成分都在豆渣里，尤其是膳食纤维和大豆异黄酮含量更为丰富。在饮用时，可以将豆浆充分搅拌，这样豆渣不容易沉底，饮用更方便。