怎么做三鲜豆腐

一、怎么做三鲜豆腐

正宗三鲜日本豆腐

原料

主料:当然是日本豆腐了,这种豆腐为什么叫日本豆腐俺也不知道原委,其实我倒是更希望它叫中国豆腐,哪怕叫精制东北豆腐呢!

日本豆腐要切成小段,注意这种豆腐很嫩,不要弄坏了,不成形那就不要看了.

配料

三鲜日本豆腐,当然得有三个海鲜了

第一鲜 鱿鱼

要切十字刀,最后淖成鱿鱼花

淖水成鱿鱼花,注意不要时间太长,在开水里烫一下就可以了,以免煮烂了影响口感

第二鲜 蟹足棒

切成小段

第三鲜 虾丸

其实有条件的最好是用鲜虾肉,但俺是穷人,没有!只好用虾丸代替,不过也挺好吃.

配菜

青辣椒,切成片

胡萝卜,切片

香菜末

准备完毕后,开始制作

锅中加入多多豆油,烧热后,放入日本豆腐,炸一下

炸至表面呈金黄色为好,注意要轻拿轻放,不要弄坏了

炸好后,捞出备用.

炒锅放油,烧热,放入葱花

10秒后放入胡萝卜片

10秒后放入辣椒片

10秒后放入鱿鱼卷+蟹足棒+虾丸

10秒后加入炸好的日本豆腐

然后再加入少许糖

适量的盐

适量的味精

轻微翻炒一下,一定要注意锅铲要轻轻地

其他方法

1）最简单的，日本豆腐切段，洒点香油和酱油，放电饭褒里和饭一块蒸了。

2）香菇切成丝，同香芹一块清炒，后面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。 铁板日本豆腐的做法

第二种做法:三鲜日本豆腐

主料：日本豆腐

配料：鱿鱼、虾仁、海参、胡萝卜

调料：植物油、盐、酱油、糖、葱花、姜末、蒜末、鸡精

做法：鱿鱼欹花刀，海参发好切条备用。日本豆腐切成两厘米厚，沾上干淀粉，八成热的油炸至金黄色捞出，锅留底油，爆香葱姜蒜末，下入鱿鱼、虾仁、海参炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放盐、酱油、糖翻炒均匀。出锅前加入鸡精，勾薄欠即可。

二、吃扇贝对身体有什么好处

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，就包括你说的扇贝，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的

三、贝母的作用

三种贝母的功效与应用

浙贝母为百合科多年生草本植物浙贝母的鳞茎。主产于浙江象山、鄞县，安徽、江苏等地亦产。产浙江省称浙贝母，又称象贝母。 ［性味归经］ 苦，寒。归肺、心经。 ［功 效］ 清热化痰，开郁散结。 ［应 用］ ①用于风热，痰热咳嗽。治风热咳嗽，常配以桑叶、菊花；治痰热郁肺之咳嗽，常配以黄芩、知母。②用于瘰疬，瘿瘤，疮毒，肺痈等。本品能清泄热毒，开郁散结，治瘰疬，配以玄参、牡蛎；治瘿瘤，配以海藻、昆布；治疮毒，配以银花、连翘；治肺痈，配以鱼腥草、冬瓜仁。此外配以乌贼骨治疗胃脘痛。 ［用法用量］ 煎服，每次5～10g。

川贝母为百合科多年生草本植物川贝母的鳞茎。主产于四川松藩等地，故名川贝、松贝。云南甘肃等地亦产。川贝又称贡贝、京贝。“贡”、“京”言其品质上乘，可作为朝贡京城之品。 ［性味归经］ 苦，甘，寒。归肺，心经。 ［功 效］ 养阴润肺，化痰止咳。 ［应 用］ 用于阴虚燥咳及虚痨咳嗽。本品性寒味微苦，能清肺泄热化痰；又味甘质润，能养阴润肺止咳，尤宜于内伤久咳，燥咳，及年老体弱、孕妇、儿童等患者。凡症见咽干口燥，舌红苔少，咳痰不多或痰中带血者，常配以沙参、麦冬等以养阴润肺止咳。 ［用法与用量］ 煎服，3～10g；研末吞服1～2g；也可用5g，加冰糖、梨头炖服或蒸服。

土贝母为葫芦科植物假贝母的块茎，又称大贝母、草贝、地苦胆。性味苦寒，功能散结毒，消痈肿。主要适用于多种外科疾患，如痈肿疮毒，瘿瘤瘰疬，蛇虫毒及各种癌症。可用10～30g，配以蚤休、白毛藤等煎汤内服，亦可土贝母研粉，醋调后外敷局部。

备述：贝母在明代以前并无川贝、浙贝、土贝之分，至清始有象贝、土贝的性味功用之记载。川贝与浙贝性寒味苦，能清肺化痰止咳，用于痰热咳嗽。然川贝性凉而有甘味，兼有养阴润肺之功，而清火散结之力不及浙贝。故川贝多用于内伤咳嗽、阴虚咳嗽；浙贝多用于外感咳嗽、痰热咳嗽。土贝母功毒散结，主要用于癌肿疮毒。

四、干贝的营养成分写法

营养什么的我就不多说了（大家都知道）， 关于宝宝少吃的原因，我个人的了解 首先，干贝蛋白质含量高，但是蛋白质是非常不好消化的，同被鸡蛋“阁食”是一个道理，宝宝的脾胃本 来就比成年人差，更容易造成积食和消化不良； 其次，干贝所含的谷氨酸钠，在肠道细菌的作用下，会转化为有毒、有害物质，对宝宝的脑神经细胞正常 代谢存在干扰 再次，干贝即扇贝的干制品，干贝的口感鲜美，但是人的感知能力是相对存在，即在冬天20度左右的水也 会让人觉得【温热】，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可想而知很容易造成宝宝的挑食 和厌食哦…