刀贝的营养价值

一、刀贝的营养价值

刀贝学名刀蚌,是一种蚌类海产品,

主要分布在厦门、福建一带。

其选购、吃法等与海螺蛳差不多,以活品为好,买回家后用淡盐水“养一养”,

时间以一个晚上为宜,吃时最好将内脏和鳃去除。

刀贝富含丰富的蛋白质，对降低胆固醇有显著的食疗功效。

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二、扇贝，有哪些营养价值

营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，（痛风、高血压者则应控制食量）抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

三、吃扇贝有什么好处 扇贝的营养价值有哪些

很多人在生活中都会选择吃一些扇贝类的食物，但是很多人吃这些食物仅仅是因为滋味鲜美，其实，扇贝是一种很有营养的食物，而且扇贝的好处也很多，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。广泛分布于世界各海域，各种繁多，能吃的有60多种，我国约占一半。那么，

扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

2.扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。

一般人均可食用

1.脾胃虚寒者不宜多吃。

2.宿疾者应慎食。

无论是新鲜扇贝，还是扇贝干制品的干贝(瑶柱)，都含有非常丰富的蛋白质。另外含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，主要作用就是降低胆固醇，并且功效非常显著。

扇贝吃之前一定要处理干净，因为现在很多扇贝养殖的地方都是在滩涂上，脏东西还是挺多的。最好是把扇贝肉撬出来，刷干净扇贝壳作为容器。并且一定要注意摘掉黑色的沙袋，橙黄色的月牙型扇贝肉倒是可以留着，不过没有中间的白色部分口感好。 基本上大家最喜欢的扇贝吃法应该是蒜蓉粉丝蒸扇贝了吧，除此之外也可以用扇贝肉当原料和其它配料做成小炒，味道也非常鲜美。

四、吃贝类海鲜有哪些好处

海鲜可以补充1些微量元素，海产品蛋白营养丰富，价值高，食用安全

五、溜扇贝丁黄瓜切片还是切丁

溜扇贝丁黄瓜还是切丁的好，因为这样两样食材看上去比较协调，口感也脆，好吃且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质，胃肠功能弱的人尽量少用