渔民捕获魔鬼鱼 魔鬼鱼有营养价值吗

一、渔民捕获魔鬼鱼 魔鬼鱼有营养价值吗

它的肉可食用、肝可用来制油，内脏和骨骼可制鱼粉。魔鬼鱼的肉质十分好，富有弹性，口感特别，两翼的肉质十分细腻。中间部分适意煎，两翼适合用红酒做汁来做铁板，清蒸魔鬼鱼也是十分美味的。因为拥有非常高的药用价值，市场价值很高，因此经常被渔民大量捕杀。

二、碟鱼身怎么做好吃？

碟鱼是深海的鱼，一般的做法酱焖，先把鱼洗净，准备好姜、蒜、花椒、香菜、白酒（最好是高度的）、香油、面酱，先将锅中倒油烧热，放入花椒、姜、蒜炒少许，再放入碟鱼大火炒片刻，再倒入面酱继续烹炒，然后倒入白酒，加入适量的水一般没入鱼即可，最好是把锅中的汤汁留少许再到少许的香油最后放上香菜，就能上餐桌了。

三、墨鱼很有营养价值吗？

墨鱼含蛋白质13％，而含脂肪仅为0．7％，是可经常食用的滋补海味，即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，炒、蒸、炖、煮等法皆

可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功。

《本草求真》中记载，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用；入肾，是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用；妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。

至于墨鱼的墨液，也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。国外研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质，它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖。他们在30只老鼠上接种癌细胞，再给其中15只服用复合糖。结果没服用这种物质的老鼠全部死亡，服用复合糖的老鼠中有9只治愈，其余的也都延长了寿命。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。

根据民间食疗经验，治白带过多，可取鲜墨鱼2个，洗净，取瘦猪肉250克切片炖熟，以食盐调味，每日1次，5日为一个疗程。治月经过少或闭经，用墨鱼肉、桃仁适量共煮食、每日一次，至月经增多或月经来潮为止。治子宫出血，取数个墨鱼的墨汁煮汤服。对产后缺奶者、宜进食墨鱼、章鱼合煮的肉汤。

墨鱼的背部有一块石灰质的骨头，俗名乌贼骨，医书上称为海螵蛸。该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等，有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛的功效，适用于胃酸过多引起的胃及二十指肠溃疡等病

四、蝶鱼的作法是什么

红烧了，花椒，大料。葱姜蒜。先把鱼炸了，再把大料2个，花椒炸出味10粒，放如炸好的鱼在放葱姜蒜，白酒4分之一杯糖一勺喝汤的，醋2勺喝汤的勺，盐个人要求了，水吃饭两碗半水，温火烧10分中就好了

五、当鱼被炖成鱼汤后鱼肉还有营养吗？

即是炖再久肉的营养也不可能没有 只能说绝大部分溶入了汤里 但仍有小部分留在肉里 因此以喝汤为主 如果吃肉喝汤营养价值会更高 营养更全面