四季豆和筒子骨煮有营养吗

一、四季豆和筒子骨煮有营养吗

有营养。

四季豆

1.新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C。

2.成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%，碳水化合物约为6·%~63%，脂肪约为1.5%。

3.豆粒所含钙是其所含磷的1/6。在未成熟的豆粒中，这两种元素的含量大致相等（一般认为，膳食中钙与磷的比值低时会使身体对该的利用率降低）。因此，食用四季豆的时候，应注意食用一些高钙低磷的食品，如奶制品和绿叶蔬菜等。

4.豆中能提供充分的铁和钾，现代医学证明，四季豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类的物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成。抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴病毒，对机体细胞有非特异性的伤害作用，有显著的小腿肿瘤的作用。

筒子骨：

骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

二、糖尿病人能吃那种豆类

糖尿病人可以吃的豆类：

1、毛豆

毛豆粗纤维含量：2.1（每100g毛豆含2.1g粗纤维）毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

2、四季豆

四季豆粗纤维含量：1.6（每100g四季豆含1.6g粗纤维）四季豆营养丰富，粗纤维含量高，但是如果烹饪方式不正确，很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。

糖尿病人可以吃哪些豆类

3、扁豆

扁豆粗纤维含量：1.4（每100g扁豆含1.4g粗纤维）扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维。

4、豇豆

豇豆粗纤维含量：1.4（每100g扁豆含1.4g粗纤维）豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。此外，豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

5、豌豆

豌豆粗纤维含量：1.3（每100g豌豆含1.3g粗纤维）豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。此外，豌豆含有较为丰富的膳食纤维，对糖尿病人是非常好的食物。

三、四季豆有哪些营养？

豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，容易使体内甲状腺素缺乏而导致体内甲状腺体积增大。儿童处于生长发育时期更容易受害，故豆类，尤其是未煮透的豆类不宜常食。

四、胃部受凉之后喝蒸蛋会不会出现呕吐

问题分析：

您好，我来回答您关于“ 会不会出现呕吐”的问题。胃部受凉之后喝蒸蛋会不会出现呕吐，很有可能会呕吐的。

意见建议：

建议：一、注意饮食，不吃黏硬生冷的食物饮料；二、学点卫生保健知识不错。谢谢您的咨询，再见！