美食小知识，肉丸汤里面加什么东西好吃又好看？
一、美食小知识，肉丸汤里面加什么东西好吃又好看？
肉丸汤营养丰富，而且相对骨头汤来说又比较清淡，特别适合老人孩子女人食用。那么做肉丸汤的时候，如果单纯几个肉丸子，色香味俱全好像少了点色。我们今天就来讲讲，肉丸子汤里面加上什么东西，可以使汤的味道更鲜美，而且视觉效果上会更好看呢？我觉得可以有这几种选择：冬瓜肉丸子汤、小油菜肉丸子汤、萝卜肉丸子汤等等。
首先我们来说说冬瓜肉丸汤。自己调制出来的肉丸子，可以选择前尖肉或者梅花肉搅拌成馅，这样的肉馅做出来嫩而不腻，口感上不会发柴。冬瓜肉丸汤是一道清淡又非常有营养的粤菜，一般外面大小饭店也都能制作。汤味鲜美而且不油腻。冬瓜味甘，有很多功效，比如利尿、化痰解渴等等。维生素含量丰富，脂肪含量低。用冬瓜和肉丸子一起熬成汤，减肥的好食谱哈。
再来看看小油菜肉丸子汤，特别适合天气干燥的秋季。油菜是我们比较常见的绿色蔬菜，可以制作的方法特别多。但是就是油菜肉丸子汤，做起来特别方便，属于一道快手菜，却又富含营养。圆滚滚的肉丸子，边上飘着绿油油的油菜，是不是很赏心悦目呢。何止如此，肉丸子吸饱了汤汁，咬上一口，香香软软的，鲜美可口。这道菜非常适合很多单身人士，色香味俱全，主要还满足了营养均衡，你看有肉有菜，还有汤，加上一碗米饭，就齐全啦。
再看看，萝卜肉丸子汤。这是一道特别受人欢迎的汤菜。白萝卜切成小块，跟肉丸子一起煮汤，真是绝配。肉丸子蛋白质丰富，Q弹筋道，白萝卜还能清热降火，再撒点葱花，看上去就令人垂涎三尺。这道菜一年四季都能做，秋天尤为适合。所以每到秋冬季节，都会给孩子熬一锅萝卜丸子汤，汤味鲜美，孩子们能吃上满满一碗饭。
二、吃什么菜又好吃又有营养?
冬瓜肉丸汤，
肉可以解馋，补充蛋白质和热量，
冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
三、丸子汤的做法，猪肉冬瓜丸子汤怎么做好吃
在夏季出汗多，吃些瘦肉，在潮热的夏季适宜多吃冬瓜，冬瓜维生素含量高，把搅好的肉馅用小勺、酱油适量、味精适量，肉馅要净瘦、姜适量
猪肉冬瓜丸子汤
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猪肉馅，鸡蛋，所以这道汤很适宜夏季喝，至冬瓜也熟了
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打开盖，再放少许盐，味精。
材料
主料：猪肉馅500g、冬瓜1000g；
辅料，肾脏病，对于高血压，能补充身体能量，洗净
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切成薄片
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锅中水开后：香油适量、盐适量、葱适量、鸡蛋1个。
小贴士
冬瓜别煮太软了，要用香油调馅，搅匀后，关火
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这就是做好的丸子汤，挺鲜香的，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用，钾盐含量高，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了
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再把冬瓜放进去
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盖盖继续煮，酱油
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葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
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冬瓜去皮，钠盐含量低，香油，盐，味精前言
猪肉冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配
四、女人二十五岁以后吃什么缓解衰老
如何抗衰老
俗话说：病从口入，事实上，美丽也是从美食开始的。只有当你维护好身体珠“自检”系统，排除毒素，自然就用不着外来的一些化学用品，美丽也会从此开始。
一、抗衰老食品：鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素c含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素c)，而富含维生素e最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
美味菜式：太极鱼松
原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
做法：
1、草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
2、鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起
3、锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
4、再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
二、抗衰老食品：鲫鱼
推荐理由：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
美味菜式：蛋奶鲫鱼汤——浓郁的滑嫩口感，帮助缓解肌肤的早期皱纹.
煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量
制作过程：
①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作p.s：蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
三、抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
四、抗衰老食品：冬瓜
冬瓜肉丸汤
推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
美味菜式：冬瓜肉丸汤——爽口清汤，为你抵抗肌肤的第一道皱纹
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程
①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
制作p.s：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
五、抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
六、抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
最抗衰老的10大蔬果:
1.奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26％。
2.龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑b型单胺氧化活性。
3.菠菜：维生素e含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
4.洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
5.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。
6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
8.西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
9.茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
10.辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。
国外的女性现在都在使用姐舒艾鲁娅调节内分泌，延缓衰老，不过由于这个产品比较贵，所以在大陆没有流行，国内的女性多数喝茶延缓衰老，茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素c、e等，和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，均具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚，降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。